兰芒斯特的英国种植园里，英格兰农民正教爱尔兰人用“铁犁”（比木犁更能深耕，适合爱尔兰的黏土）耕地。种植园的“田垄”（比爱尔兰的散乱地块更规整，便于管理）种着“英格兰小麦”和“爱尔兰马铃薯”（比单一作物更抗灾）——英国政府用“土地诱惑”吸引英格兰人移民，说“种好地，比打仗更能守住爱尔兰”。

“把马铃薯和小麦轮种，”老农民对爱尔兰人说，看着对方带来的“泥炭燃料”（比木柴更耐烧，适合潮湿的气候）