1951年秋，红星四合院。

何雨柱今天跟厂里请了假没去上班。

天还没亮他就爬起来了，先把炉子捅开，再把泡了一晚上的干蘑菇捞出来，使劲攥干。

接着，他又从床底下拽出个搪瓷盆。盆里装着一斤五花肉，肥膘厚得都有三指宽。

这肉可是他昨天大清早就去肉店排队，好不容易才买回来的。

这个年景，像这种带大肥膘的肉可不好买。

何雨柱抓起厚厚的肥膘，菜刀往菜板上一落，几下就把厚