新灶规的头一条贴在灶房门口，字不多：“先学吃饭，再学做菜。”

六个学徒，头一月，只许吃。

每日轮着吃各房的菜：今日老太太的晚例，明日姑娘们的小灶，后日下人的大锅。吃完了不许走，一人要答三样：什么味，几层，想做什么。

六个学徒里，王二保来得最早，辰时刚过人就到了院里，先帮着挑水扫院，扫完才肯站进队伍里。新规矩当天就在府里传开了。来瞧热闹的婆子扒着院门看，说天底下竟有这样的好事，