三月廿八，天公作美。

五更采回的豌豆还带着露，卯时头一锅羹就上了灶。辰时，陈砚站到院里，看了看天。

晴，微南风，日头不毒。这样的天，客人的口是开的，味要清不要腻。

再看人。各房的车马一拨一拨进门，宁府的客到了，尤氏携着儿媳，进门先给荣庆堂问了安。人齐了，气色也齐了。

最后看火。三口灶，火色都稳，腌笃鲜笃了一夜，汤面将开未开。帮厨们寅时就各就了各岗，没人说话，手上的活一件