第7章:一手川菜惊艳领导,直接转正成大厨(2 / 2)


主任站在旁边看着,眼睛都直了。

他虽然不是厨师,但在食堂干了这么多年,好不好吃先不说,光是看苏辰这熟练的手法,就知道绝对不是瞎蒙的。

第二道菜,麻婆豆腐。

豆腐切块焯水,牛肉末煸炒至酥香,豆瓣酱炒出红油,加入高汤,下豆腐烧至入味,最后勾芡撒花椒面。

豆腐嫩滑,麻辣鲜香,光是看着就让人食欲大开。

第三道菜,回锅肉。

五花肉煮至七分熟,切成薄片,下锅煸炒至灯盏窝状
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