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第7章:从粗盐到雪盐,王轩这一手价值万金(2 / 2)

蓉道:“蓉儿,你看好了,我要把这东西变成宝贝!”

黄蓉满脸疑惑:“轩哥哥,这不是粗盐矿吗?能变成什么宝贝?”

她虽然精通厨艺,但对制盐一窍不通,实在想不明白王轩要做什么。

王轩没有解释,只是拿起一把刀,将粗盐矿上的泥土和杂质剔除干净,然后将粗盐矿敲成小块,放进一个陶罐里,又加入适量的清水,搅拌均匀,让粗盐充分溶解。

“轩哥哥,你这是在做什么?溶解粗盐吗?”黄蓉好奇地问道。

“没错,”王轩一边搅拌,一边道,“粗盐里面有很多杂质,我们先让它溶解在水里,然后通过过滤,把杂质去掉。”

他找了一块干净的棉布,铺在另一个陶罐上,然后将溶解了粗盐的水慢慢倒入铺着棉布的陶罐中。棉布过滤掉了水中的杂质,得到了一碗清澈的盐水。

接下来,王轩点燃了灶火,将装着盐水的陶罐放在火上加热,慢慢蒸发水分。随着水分不断蒸发,陶罐底部渐渐析出了一些白色的晶体。

黄蓉紧紧盯着陶罐,眼睛都不敢眨一下。她能感觉到,这白色晶体的气息与普通的盐截然不同,更加纯净,更加清新。

大约过了一个时辰,陶罐中的水分基本蒸发完毕,底部留下了一小撮雪白晶莹的晶体,细如粉末,白得耀眼,没有半点杂质。

王轩拿起一小撮白色晶体,递到黄蓉面前:“蓉儿,尝尝看。”

黄蓉下意识地伸出手指,沾了一点放进嘴里,一股纯净的咸味瞬间在舌尖散开,没有粗盐的苦涩,也没有细盐的杂质味,口感清爽,回味无穷。

“哇!”黄蓉瞬间眼前一亮,满脸震惊地看着王轩,“轩哥哥,这……这是什么?也太好吃了吧!这比我吃过的最好的细盐还要好吃百倍!”

她在桃花岛上吃过黄老邪从各地搜罗来的细盐,那些细盐已经算是极为珍贵的了,但与眼前这撮白色晶体比起来,简直是天壤之别。

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