——”一股混合着醋香、萝卜清香和焦辣气息的浓郁香味，轰然爆发，充满了整个后厨，甚至飘到了前面的打饭窗口！

从下锅到出锅，不过一分多钟。

苏辰手腕一抖，炒勺划过一道优美的弧线，锅里的“爆炒萝卜丝”准确地落入旁边一个洁白的瓷盘中。

萝卜丝根根分明，油亮诱人，点缀着焦黄的蒜末和暗红的辣椒段，热气腾腾，香气扑鼻。

“王主任，您尝尝。”

苏辰将盘子递到还在发愣的王主任面前，顺手递过一双干净的筷子。

王主任下意识地接过筷子，看着眼前这盘简单却色香味俱全的爆炒萝卜丝，喉头再次滚动。

这香味，太正了！

是那种锅气十足、火候恰到好处才能爆出来的香气！

他夹起一筷子萝卜丝，吹了吹气，放入口中。

萝卜丝入口的瞬间，王主任的眼睛猛地瞪圆了！

脆！

爽！

嫩！

滑！

火候掌握得妙到毫巅！

萝卜丝断生即起，既去除了生涩味，又最大程度保留了脆嫩的口感和清甜的本味。

蒜香和辣椒的焦香完美地融入其中，带着微微的辛辣，刺激着味蕾。

最后那一点锅边醋，更是画龙点睛，让整道菜的味道层次更加丰富，酸香开胃，解腻提鲜！

这味道……这口感……这火候……王主任又连着夹了几筷子，越吃眼睛越亮，脸上的愁云惨雾以肉眼可见的速度消散，取而代之的是难以置信的狂喜！

太好了！”

王主任咽下口中的菜，激动地一拍大腿，声音都因为兴奋而有些颤抖，“苏辰！

你这手艺……你这手艺绝了！

这爆炒萝卜丝，比傻柱做的强！

不，是强得多！

味道更醇厚，火候更老道，香味也更足！

你……你之前真的是一直在藏拙啊！”

他此刻终于彻底相信，苏辰不是在开玩笑，不是在胡闹！

他是真有这个本事！

这手厨艺，别说顶替傻柱，就是去更大更好的国营饭店当主厨，也绰绰有余！

有你这句话，有你这手艺，我就放心了！”

王主任激动地抓住苏辰的胳膊，仿佛抓住了救命稻草，“中午的招待宴，就全交给你了！

需要什么，你尽管说！

我全力配合！”

“主任放心。”

苏辰自信