种混合了酸甜果味、奶香、以及更深层次焦糖风味的复杂香气!
这香气是如此鲜明,如此独特,瞬间充斥了整个不大的办公室。
周厂长的眼睛一下子瞪大了!
他死死盯着苏辰手中那两半面包的切面。
只见面包内部组织细腻柔软,蓬松有弹性,而最关键的是,在面包芯的中央,嵌着一道鲜艳的、呈流心状的、深红透亮的果酱夹心!
那果酱在晨光下泛着宝石般的光泽,香气正是从那里源源不断地散发出来!
“这是……果酱夹心面包?
周厂长失声问道,身体不由自主地前倾,紧紧盯着面包,喉结明显地滚动了一下。
他身为食品厂厂长,见识自然比普通工人多,知道有这种高级面包存在,但那大多是特供,或者极少量的出口产品,工艺复杂,成本也高。
他厂里目前的技术和设备,根本做不了这个!
“对,果酱夹心面包。”
苏辰将其中一半面包,连同包裹底部的油纸一起,双手递到周厂长面前,“周厂长,您尝尝看,味道怎么样?”
周厂长再也按捺不住好奇,接过那半块面包。
入手温热柔软,香气扑鼻。
他先是仔细看了看夹心,然后送到嘴边,咬了一口。
面包体松软绵密,带着优质面粉的甘甜。
牙齿咬破柔软的面包体,触碰到中间那层微凉、细腻、酸甜适中的果酱时,口感瞬间变得丰富而有层次!
果酱的酸甜完美中和了面包的微干,又带来了水果的清新风味,几种味道在口腔里融合,产生了一种奇妙的、令人愉悦的满足感。
这绝不是简单地在面包里抹点果酱能达到的效果,从面包的配方、发酵,到果酱的熬制、填入的时机和手法,都很有讲究!
周厂长几乎是两三口就把那半块面包吃完了,吃完后还意犹未尽地舔了舔嘴唇,目光不由自主地又投向了苏辰手中剩下的那半个。
苏辰心里暗笑,很识趣地把剩下的半个也递了过去:“厂长,您再尝尝,看看这果酱的风味和面包的搭配。”
周厂长这次没客气,接过来,这次吃得慢了些,仔细品味着每一口的滋味,脸上的表情从惊讶变成了凝重,又从凝重变成了越来越明显的兴奋。
等到把最后一口面包咽下肚,周厂长长长舒了一口气,仿佛完成了一项重要的品鉴。
他抬起头,目光灼灼地盯着苏辰,语气急切:“小苏,这面包……你从哪儿弄来的?