曹爽寅时末就扎进了厨房。
平日里宽敞的厨房,这会儿塞满了人,增加了二三十号临时帮工。
切菜的、剁肉的、杀鸡宰鸭的、揉面蒸点心的,挤得转不开身,热气混着生腥气,熏得人脑门冒汗。
“老李!鳜鱼要现杀现蒸,水烧开了再上笼!小刀!看看高汤的火,不能断!那个谁,海参发好了没有?挑出来检查!”
曹爽嗓门比平时高了一截,脸上没什么表情,但眼神像刀子,在烟雾缭绕中扫来扫去,哪儿慢了、错了,立刻就能点到。
他手里也没停,一把厚重的大刀舞得飞快,将一块上好的五花肉切成薄如纸的连刀片,准备做拿手的“玉带肉卷”。
自打得了那半卷《解牛刀经》,他这刀工更是出神入化,食材在他手里听话得像面团。
整个厨房就是一台烧着旺火的机器,他是最核心的那个齿轮,咬合着所有人,往一个方向拼命转。
前院更是早早就张灯结彩。
大红灯笼挂满了廊檐,寿字彩绸从大门一直牵到正厅,喜气洋洋。
管家王福穿着崭新的绸衫,脚底生风,指挥着下人布置寿堂,摆放桌椅,忙得不亦乐乎。
(活动时间:2月15日到3月3日)