；九转大肠色泽深红，层层叠叠，酸甜咸香醇五味俱全；百味卤拼盘里有卤牛肉、卤豆干、卤蛋、卤藕片，香气扑鼻；白灼菜心碧绿清脆，只淋了少许酱油和热油。花雕酒温得恰到好处，酒香醇厚。

王屹川先夹了一块水晶肘子放入口中，猪皮弹牙，皮下脂肪入口即化，瘦肉酥烂入味，浓郁的肉香和调料香在口中化开，美味得让他眯起了眼睛。

这手艺，比起前世五星级酒店也不遑多让，甚至因为食材更新鲜优质，味道更胜一筹。