何雨柱想都没想，一口就答应了下来。先不说这白花花的银子和实实在在的粮油猪肉。

单说他现在闲得都快长草了，也得给自己找点事儿干啊！

厨艺这门手艺，就跟逆水行舟似的，不进则退。得多练练这种高规格的招待菜，对提升自己的水平大有裨益。

何雨柱没等多久，隔壁印刷厂的人就火急火燎地把食材送来了。

好家伙，那阵仗！

上好的五花三层肉、滚圆的猪肘子、脆生的猪耳朵、处理干净的猪大肠、带着软骨的猪排骨，外加两只活蹦乱跳的老母鸡，还有一大堆水灵灵的蔬菜。

这分量给得也太足了，别说做两桌菜，就是做四桌都绰绰有余。

而且几乎全是猪身上的宝贝，何雨柱严重怀疑，印刷厂为了这顿饭，是不是专门杀了一头猪？因为那肉摸上去都还是温热的！

何雨柱仔细地把这些食材分门别类，脑子里飞速盘算着，一张色香味俱全的菜单很快就新鲜出炉了。

五花肉，那必须是红烧肉和梅菜扣肉这两道王炸硬菜！这俩菜在后世虽然家常，但在这个年代，绝对是镇得住场面的顶级大菜。

猪肘子，必须来个黄豆焖猪脚，炖得软烂脱骨，胶质满满。

猪耳朵嘛，卤香之后切片凉拌，爽口解腻，是绝佳的下酒神器。

排骨分两半，一半用清甜的萝卜炖汤，另一半用酸辣椒爆炒，酸辣开胃，瞬间化解油腻。

至于那两只鸡，就做一道最考验火候和食材本味的粤菜——白斩鸡。做得好，那叫一个皮滑肉嫩，鸡味十足。

最后再配上几个素菜，当然，蔬菜得悄悄换成他空间农场里产出的极品。爆炒时蔬、清炒青江菜、酸辣大白菜、红烧茄子……荤素搭配，营养均衡。

经过一个多小时的叮当作响、烟火缭绕，两桌丰盛的小菜热气腾腾地齐活了。

因为送来的荤菜以猪肉为主，何雨柱在搭配上特别花了心思，尤其注重解腻和口感的层次感。

做菜，可不仅仅是把菜炒熟那么简单，怎么搭配，怎么让人吃得舒服，吃得还想吃，那才是真正的大学问。

轧钢厂食堂。

一到中午饭点，整个空间瞬间被鼎沸的人声和碗筷碰撞声填满，热闹得像个集市。

忙碌了一上午的工人们，像潮水般蜂拥而至，一个个饿得前胸贴后背，就盼着能吃顿饱饭。

只可惜，这个年代，即便是轧钢-厂这种效益好的大厂，工人们食堂的伙食也只能用“惨淡”来形