须解冻之后还要通过正确醒肉的手法，还得擦干牛排表面的水份。”

许舟看着大家眼巴巴看过来的眼神，仔细解释了一句：“煎牛排重要的是煎，如果水份过多，你这不成煮牛排了吗？”

“记住了。”

旁边的料理系学生们听得一脸认真。

“老师，还有呢？”

“还有，不能频繁翻动牛排，你们煎牛排的时候谁爱频繁翻动牛排的，举个手我看看？”

“……”

学生老老实实举手，一脸好奇：“