半,外面没有等位的人需要罗南安慰情绪了,他去后厨帮忙。
佐伊一见到罗南便‘崩溃’的说:
“这次是真的没有食材了.我们必须打烊了。”
罗南看着眼前的‘一片狼藉’,头疼的说:
“真是惨绝人寰的一天啊。”
开业第一天不止‘惨绝人寰’,还无比漫长。
餐厅是早上9点多开业的,送完最后一波客人并做完卫生也9点多了,但大家没有一点‘庆祝’的心情,狼吞虎咽的闷头吃工作餐。
只不过吃工作餐的景象也很混乱,罗天海说 />
后院,父子俩终于有时间好好聊一聊了。
罗天海咽下最后一口饭,气急败坏的说:
“今天太乱了,都是我的问题。”
即使罗南提醒过他许多次,顾客数量没有想象的那么少他还是没有做好充足的准备。
首先是人手问题。
罗南是喊了不少人来帮忙,但由于罗天海疲于做菜,根本没有时间给他们分配工作,大家都是看见什么忙什么.这就导致25个人能忙完的活,喊来了40多个人才勉强应付的过来。
第二个问题是食材准备严重不足。
今天一整天,罗南不停给各个供应商加订单,但临时订单送来需要时间,他又不得不让朋友们帮忙先出去买。
买菜的特奥还没回来,去买面粉的法比安又出发了,然后他们在路上遇到了买橄榄油的皮埃尔.用‘乱成一锅粥’来形容一点不夸张。
第三个问题是——
罗南也扒拉完了最后一口饭,囫囵不清的说:
“最大的问题是你太忙了,即使我和妈妈偶尔去帮忙炒两道菜还是无济于事,你根本没有时间和精力‘看大局’。”
餐厅运转中的最重要的人物不是罗南,而是罗天海。
但今天他这个‘中枢大脑’被死死的捆在灶台上。
即使配菜、切菜、摆盘都安排了出去,他只负责炒也依然忙不过来。
开业第一天能顺利的度过已经算是万幸了!
罗天海又气又笑的说:
“我以为只能有一多半的上座率,主厨是我,你偶尔来帮帮我足够了没想到今天客人一直没断过。”
罗南把碗放下:
“你最近太‘吝啬’了,我明明留了三个灶头,你非要一个人揽下所有。”
罗天海呵呵笑道:
“加加加!我现在就进去招工!”
卢尔马兰没有夜