候,他又喜欢稍稍放那么点辣椒。
在热油中放入切好的葱沫、蒜沫和辣椒沫爆香,然后加入适量的酱油、料酒、醋、蚝油和清水,然后用糖来调整整个料汁的酸度,就能轻松地将料汁做出来。
至于这个适量到底是多少量……
别问,问就是自己用舌头去尝,调整至好吃的量自然就是最恰当的量。
为了做凉拌粉丝和凉拌三丝,叶陵甚至耐着性子又自制了粉丝。他如今还只在游戏里找到黄豆,还没见过绿豆呢,自然没法子做那绿豆粉丝,只能用红薯淀粉来做,最后成品口感照样很好。之前他给卡曼做酸辣粉的时候,那粉做得太粗,而且吃完了,现在只好重新再做。
这做粉丝和做面条本就没什么技术上的区别,只不过是将原材料和形状稍微换了一下。他又有之前的经验,两者本质上也没什么区别,真就做得驾轻就熟。
最后成品出来的时候,叶陵品尝了一下,得出了一个结论——酱油果然很重要。在添加了酱油以后,他以前做的那酸辣粉就是臭弟弟,一点也不值得惦念。
更别说在酱油加入以后,凉拌粉丝的物品品质都更上了一个台阶,吃完以后所增长的属性也比那不完全版的酸辣粉要高上一截,让叶陵觉得分外满足。
为了确定这一点,叶陵诚邀那品尝过酸辣粉的卡曼过来试吃凉拌粉丝。
卡曼自从那次吃过酸辣粉以后,就对那特殊的味道念念不忘。此时叶陵端出了类似的东西来以后,便高高兴兴地试吃了起来。
才不过是吃了第一口,卡曼就发现了两种味道的不同。
跟在叶陵身边这么久,卡曼也算得上是一个资深吃货了。他自诩自己吃过了小叶子烹饪的许多美食,可面前的这盘凉拌粉丝里却有他从来也没有吃过的咸香味。
那是一种独特的鲜香,咸而不齁,与单纯的盐味截然不同,令他一口难忘。
卡曼原本是想要问叶陵在食物中添加了什么的,但他发现自己竟然没有办法将自己从那盘凉拌粉丝中抽离出来。吃了一口以后,他的手就好像有自己的意识一样,马上就夹起了下一口粉丝塞到了嘴里。
和叶陵待在一起久了,这神都食堂里的所有店员都学会了使用筷子。
不得不说,使用筷子来食用粉丝确实要方便简单不少。这要是换成刀叉或是勺子,估计压根就没办法将粉丝捞起来放进嘴里。
叶陵在一旁看着卡曼那完全停不下来的样子,微微笑了笑,将其他雇员也喊到了后厨里来。
这一顿饭,