学，毕竟老家的教学水平更好一些。

来黄源后，李树就第一时间带他来酒厂了。

在酒厂转了一圈后，时间也到了中午，李树带着他们来张永和这里吃个饭。

落座后，李法将刚才从车里拿出来的那壶酒一人倒了一杯，看到都有了，李树对戴文雍说到：“戴厂长，你先尝尝这个酒，给个意见！”

戴文雍转了转杯子：“这是我们准备生产的酒？”

“对，”李树回答到，“经过刘师傅与何师傅的共同公关，这种酒的曲能大量的制了。”

刘师傅笑着点了点头，能让老何的制曲工艺复制并改良，让他跟何强都很满意。

当然，最大的功臣其实还是何强，经过这么多年的摸索，他已经摸清了这种曲，但毕竟野路子出身，一旦生产的量大，就不好把控。

戴文雍先是看了看酒液，又闻了闻，最后才喝了一小口，过了一小会，他将这酒吐了，又喝了一口咽下。

“很典型的清香型酒，度数在四十五度左右，不过其中有股甜丝丝的味道是怎么出现的？”戴文雍疑惑的说，好的清香型白酒会有一股甜味，但这个酒却更加明显。

“你就说这种酒能做不能？”刘师傅没等李树回答戴文雍的问题，就先问到。

“能，太能了！”戴文雍点点头，“不过成本大概是多少？原料都是啥？并且这是新酒吧？”

“对，是新酒，我酿的，成本大概四块！原料和其他清香型的酒都差不多一样。”刘师傅说。

戴文雍想了想：“看到酒厂的设备，我能将成本做到三块以下。”

这是四十五度的酒，成本本身就低，再加上自己这几年又改良的方法，料酒比能做到很高低的地步，所以他有信心。

他想了想问到：“李总，您对酒厂是如何定位的，是中高低都做，还是只做其中一部分？”

这几年白酒的市场两极分化比较严重，一方面是勾兑酒几乎占据了整个低价市场，一方面是名牌酒占据了中高端市场，而普通的粮食酿造的酒却逐渐被市场驱逐了。

就拿他目前所在的酒厂来说，这几年市场份额和利润率正逐年下滑，高不成低不就的，看似体量很大，却极为危险。

并且，在这个行业内摸爬滚打了十来年的戴文雍知道，所谓中端酒的定位是最尴尬的，销量远远不如低端，利润跟高端的更是差了一大截，所以，很多喊着要打造中端酒的企业纷纷陷入困境，全国没有几家活的好的。

而那些低端酒的企业活的却很