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第25章 因地制宜(2 / 8)

杀手之城 吴光宇 6979 字 2021-06-19

采用了较为合理的保存方式,还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。”

www.cmfu.com发布徐行再次检查了木塞,的确是湿的,他示意不用试喝。

www.cmfu.com发布“请人斟酒时,客人将酒杯置于桌面即可,如果不想再续酒,只须用手轻摇杯沿或掩杯就可以了。需要注意的是,喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍,以免有碍观瞻,且影响对酒香味的感觉。”不知道什幺时候胖子的脸上的油光已经全部消失了。

www.cmfu.com发布“其实葡萄酒与菜肴简单的搭配方法也是有差别的,白葡萄酒适宜清淡口味的凉菜、海鲜、河鲜、清淡口味的家禽类、甜品类,可作为餐前开胃酒。红葡萄酒适宜浓郁口味的凉菜、肉类和辛辣菜肴。在餐后品味老的红酒适合仅配奶酪。”胖子轻轻说道,“最简单的搭配方法是:什幺颜色的肉配什幺颜色的葡萄酒饮用。”

www.cmfu.com发布维特们已经开始上菜。

www.cmfu.com发布“用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内。吃完每碟菜之后,将刀叉四围放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。”

www.cmfu.com发布胖子已经开始小口小口地吃着面包,脸上是神圣和庄严的表情,动作更是无比地文雅,看起来他就完全象一个受过极其良好的吃饭教育的高级贵族了。

www.cmfu.com发布“上菜的方式大体上有以下几种:一是把大盘菜端上,由各人自取;二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让;三是用小碟盛放,每人一份。”胖子突然抬起头说道,“假如吃多过一道主菜,吃完第一道之后,这第一道通常会是海鲜,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。”

www.cmfu.com发布“不同的场合,喝不同的酒,酒又有不同的喝法。”

www.cmfu.com发布“吃饭的时候不要把全部的精力都放在胃的享受上,要多和左右的人交谈。甜品用完之后,如果咖啡没有出现,那可能是等会儿请你去客厅喝。总之,看到女主人把餐巾放在桌子上站起来后,你就可以放下餐巾离开座位。你可以站起来帮女士拉开椅子。”

www.cmfu.com发布“吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去

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