还是相当安静的,徐行沿着路走着,这样的清晨,有什么会比那些美味的早点还能吸引他呢?
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任平被四处的车鸣声吵醒,原来不知不觉天已经大亮,他揉了揉眼,看了看四周。
“好香的一觉,”他自言自语,可是徐行一夜都没有来让他有些纳闷。一看表,才六点,这还真早呢!
任平推开车门,向着不远处的一个早点摊走去,他的肚子已经饿了,也该吃点热饭菜了!
早点铺连成一片,几口锅一起开着,还有四个大大的保温桶放在地上,一个老板娘模样的人正在从里面向外舀着一碗碗的白粥、绿豆粥、赤豆粥,又或是豆浆和豆腐脑,客人们要得最多的还是豆腐脑,她还在豆腐脑上加上已经调得入味十分的辣油,末了还抓上一小把的香菜和榨菜末放上去,每个客人的脸上都已经显露出无比的幸福,有不少一看就是做夜班的工人或是出租车司机。
边上还有个女人在用手捏着一团团的糍饭团,这也是客人们的至爱之一。
另一侧的大油锅里翻滚着金黄色的油条,还有平锅在煎着鸡蛋饼,绿色的葱味配着黄白相间的鸡蛋,不但颜色极是可人,那香味也是让人恨不得用手直接抓起一只放进嘴里。
“老板,一碗豆花,一个鸡蛋煎饼,”任平已经被那香味闹得口水直咽了,“再来一个煎饼裹子,要快!”
一个男老板从脚边的面桶里捞出一勺面浆倒在一个黑色的大铁板上,再用一小块白铁皮做的小刮板把面团旋成一张薄如纸帛的面饼,多余的面已经被小刮板带回桶里了。
“煎饼裹子要肉的还是蛋的?”一看这位老板就是长年累月地起早贪黑赚钱,他身上的黑色长袍已经被岁月磨出了白色的条纹,如同他的头发一般黑中有白。
大铁板上的面饼已经干了,老板正等着客人的具体要求。
“都加,蛋加一个!”任平已经食指大动了,他在上海就吃过这煎饼,但看来南京做的更有味道得多,要不然为什么他的肚子的反应这么大呢!
“好得!”老板从一个大面盆里挖出一勺肉酱放在饼上用力按下,借着热力把肉蒸熟,另一只手熟练地操起了一只鸡蛋在铁板边上一敲,在半空中双指一分,蛋清连着蛋黄便落在了肉酱上,他再用小刮板把蛋在肉酱上均匀地抹开,然后再轻轻盖上另一张已经做好的面饼,这工作便已经完成了大半。
“还要什么?”老板又问,“要不要辣?”
“都要!”任平口水已经流到了嘴边,一说话差点