“您吃的那是大闸蟹吧！还蟹黄，这河蟹的蟹黄就是秋天的时候也不能单独挑出来吃的。”

话说很多人没有吃过河蟹，但是我想更多的人都是吃过河蟹的，因为这玩意在中国的范围内太普遍了。

其实河蟹很好吃的，河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、续筋接骨和解漆毒功效，蟹爪则可催产下胎。

通俗说就是那些什么产后乳少，产后儿**收缩不全，下死胎，腰痛、肢体麻木、瘫痪、跌打损伤、续筋接骨、瘀血肿痛，慢性化脓性皮肤病、阴性脓疡、下肢溃疡、伤口久不收口等均很有效。

春天的河蟹肉质鲜嫩，适合加面粉油炸，加上孜然，吃着嘎嘣嘎嘣的，那叫一个脆响，还补钙。

夏天的河蟹容易抓，夜间出活动，举着钳子补鱼、虾、，或者围着动物尸体或谷物为食，晚上去大河里洗澡，拿着手电筒顺趟去水里照就好了，一会就能捡出一桶来。

秋天时候水冷了，不过河套里水也会下降，到河边上或者浅水区扒石头抓螃蟹就好了，河滩里有螃蟹的地方很好辨认，

螃蟹的窝很好找，在岸边的离水面的不远的地方，那种旱地的，它们的窝出口处布满爪子印，水里的螃蟹的窝的出口处会把一些石头清开的的，在满是水苔的水底，很是明显。看准了石头，轻轻一掀，顺着石头缝左右往里一摸就能摸到，

螃蟹是横着跑得不是，或者不怕被夹的直接顺着口往里面一掏，就摁着螃蟹，然后抓出来就好了，螃蟹在窝里的时候，钳子伸不开，一般不会夹着，当然也不会刨除意外不是，要是技术不行，手指头硬往螃蟹爪子里塞，螃蟹在受惊之中，逮住你的手猛夹，那你也就只能认倒霉，等螃蟹被抓出了窝，螃蟹都会张牙舞爪的挣扎，但是从两侧抓着蟹盖，就没事了。

秋天那个时候的河蟹也会有膏，多油，是很好的补品，很多人家会让孩子去扒些回来，砸碎了做面汤喝。秋天的时候很多母螃蟹会有籽，这些螃蟹山里孩子一搬不会抓，都会放开的，不然来年河里就没螃蟹了。

不过不管是什么时节，不管事照螃蟹钓螃蟹还是扒螃蟹，不管是怎么个办法，都要面临一个问题，就是和螃蟹肢体接触，最怕的就是被螃蟹夹住，如果不挣扎还好，忍着疼，把他放地上，它自然就松开了。

千万不要拽不要甩，越拽越甩它越用力，野生的螃蟹力气非常大，一般夹到人就会给出血，有些被夹到后心急的人，就算把它的大钳子掰断，蟹将军的钳子都不会松开的。

所以，当被蟹将军夹住的时候，一