实就是生铁，缺点非常多，但许多专业主厨就喜欢用铸铁锅，煎、炒、烹、炸、炖都能搞定，仅是一个不容易糊锅，导热均匀性的优点，就能得到专业老司机们的偏爱。

当然了。

无论什么厨具都要分场合，视菜品的具体情况而定，无脑偏爱那也不行。

而在苏晨看来。

尝试再现《开华锅巴》，非得铸铁材质的厨具不可。

作为一篇困住无数尝试者与爱好者的超高幻想度经典食谱，首先要解决的，就是锅巴在球体且封闭的锅子里，容易煮糊有焦味的难题。

铸铁材质的厨具，便可以极大降低解题的难度。

清洗好这套崭新的厨具，苏晨便迫不及待的，进行了第一次烹制。

目睹苏晨，把糯米饭，均匀的铺平在两个半球铸铁锅内，然后涂抹上一层牛油，北条美代子脑门上的问号渐渐增多。

猛火炉灶上。

奇怪的球体锅子，被悬吊在一个合金架子上，正在火焰中滴溜溜的高速旋转。

“师父，糊啦！”

没一会，厨房传出北条美代子的惊呼声。

于是苏晨的初次尝试，就在开头第一道工序上阵亡了。

他黑着脸，戴着隔热手套，“咔”的一声，拧动某个开关，球体的铸铁锅子就裂为两个半圆。

倒出半圆铸铁锅里的焦黑锅巴，苏晨直叹气：

“球体锅子的旋转速度慢了，猛火炉的火候也可以调小一截！

“美代子，再来！”

“这次你和我一起转动锅子！”

在苏晨高强度尝试还原《开华锅巴》的同时。

京城。

某高级酒店宴会厅，氛围寂静凝重。

侍者们不敢发出声音，小心翼翼地给端坐在餐桌前的薙切真凪，呈上国宴名厨们烹制出来的，一道道新鲜出炉的菜肴。

“还可以，比我预想中要好。”

薙切真凪每道菜都是夹了几筷，便脸色冷淡，兴趣缺缺的叹气。

这摆满名菜的大餐桌上，坐了七八个人。

带队的，是神州美食协会的副会长，名叫丁亚风，他是一名眉目和善的微胖中年男子。

“薙切女士，以你的神之舌，能夹几筷并且吞吃下去，已经是这一届国宴名厨们值得称颂的战绩。”

丁亚风笑呵呵的说。

倒不是丁亚风故意夸大其词，吹外宾马屁，而是真的这样。

在欧陆诸国，无数名厨都有一个人生目标，那就