9日，午夜1点，“开膛手杰克”再次出手。在白教堂区的伯纳街外籍劳工聚居宿舍楼前，一名叫伊丽莎白·斯特赖德的妓女被杀害并弃尸于马路中间。正当警察们还在案发现场勘查时，离伯纳街仅十分钟路程的迈特广场的街道中央又发现一具女尸，这具女尸是凯瑟琳·埃多斯，也是一个妓女，不但被开了膛，而且肠子也被揪出来缠到了脖子上，肝脏也被掏了出来，还丢了一只肾。除此之外，尸体还遭到了各种骇人的虐待，以至于警察的记录长达几页。这两起凶案的案发处都是行人较多的地方，迈特广场甚至每隔15分钟就有警察与市民巡逻人员光顾一次。

10月16日，“开膛手杰克”挑衅似地给市民“警惕委员会”主席写了一封信，写道：“亲爱的老板们：我不断地听到警察已经将我逮捕的消息，可惜这不是真的。当听到他们自作聪明地说案件已经步入正轨，我实在忍不住要大笑特笑。尤其那说我穿着皮围裙的笑话真是让我开心。

我恨妓女，我不会停止割开她们的胸膛，除非你们能抓到我。上次干得不赖吧！我根本没给那女人喊叫的机会。你们怎么会抓到我？我爱这个工作，我还会继续干下去的。你很快就会听到我干有趣的小把戏。我下一回会把那些女人的耳朵割下来送给警察，是不是很好玩？我的刀实在太锋利，太好了，一有机会，我真想马上投入工作。

祝你好运！

你真诚的开膛手杰克我不介意把我的字号报给你随信寄去的一个邮包，里面装着半只肾，凶手附言说：“谨送肾半只，因为另外半只被我油炸后享用了。”经法医辨认，这只肾正是受害者凯瑟琳的，因此这封信也确认无误来自凶手。

“开膛手杰克”看起来很熟悉白教堂区，而且完全不把警察放在眼里。警察厅厅长査尔斯·沃伦爵士面对社会压力一筹莫展。1个月后的新一起血案将“开膛手杰克”带来的恐怖推向了顶点。

玛丽·简·凯利是白教堂区颇有姿色的妓女，曾经使不少权贵都拜倒在她的石榴裙下，她正值妙龄，原本是伦敦高尚区的高级妓女，不知什么原因来到白教堂区，地点就在“开膛手杰克”经常狩猎的地盘。

11月9日晚，凯利被人看到挽着一位身材魁梧、穿着讲究、蓄着红棕色八字胡须的男人的胳膊回家。直到午夜1时，凯利的屋内还不时传出歌声和嬉笑声。次日上午9时，凯利一般此时都在家，房东照例差遣佣人向她索要房租，佣人敲了半晌门，屋内却无人回应。奇怪的佣人还以为凯利为躲房租故意不开门，于是爬上一只垃圾桶，探头顺