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第866章 餐饮布局(3 / 3)

单独开了一个中央厨房,让孟星星全面负责。

后续要走的也是配餐制。

同样,为了培养孟星星,这期间肖卫国基本上一直带着他,给他讲了很多很多中式快餐店的诀窍。

产品的话,主要推出的为赛家品质套餐,里面包含猪排精品汉堡、两块炸鸡、薯条以及冰可乐。

当然,也可以分开购买。

孟星星这时指着冰可乐问道:“老板,为什么不直接使用可口可乐现成的包装,而一定要用我们自己的杯子,这种杯子还挺贵的。”

肖卫国道:“我们不是在帮可口可乐卖东西,而是在卖我们自己的可乐产品,这点钱可不能省。”

孟星星沉默了下来,这几天的时间,他有太多太多看不懂的地方。

比如说为什么要做中央厨房,为什么要高薪招聘这么多美貌女生当服务员,店里为什么要这么舒服,还用上了软沙发,为什么一定要24小时营业,为什么当天卖不完的食物,会直接进行丢弃?

很多都不懂,在他看来,直接和其他饭店一样,开店卖东西不就行了,哪需要这么多无用的操作。

但这都是老板坚持的东西,只能全面接受,后续看看效果再说。

“阿星,产品的创新你要抓紧时间,现在的产品还有些太单调了。”肖卫国嘱咐道。

一眨眼,就到了约定好开业的那天。

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