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第38章 都要考虑(2 / 3)

返回1998 木子心 2153 字 2021-06-18

慢点,毕竟天黑了。”

……

回去的路上,徐同林和徐同道顺路,走了一会,徐同林悄悄看了看徐同道平静的脸,低声说:“小道,你别生气啊!其实我是很想和你一起去闯闯的,要不然我之前也不会问你想去哪里学厨师,我那时候就想和你一起去学厨师了,也跟我爸妈都商量过了,但你现在突然要去卖羊肉串……呵呵,我还得回去跟我爸妈商量一下,你说是吧?”

说到这里,他顿了顿,没等徐同道说什么,他连忙又说:“不过,你放心啊!一会儿回家,我肯定尽全力说服我爸妈的,真的!咱俩关系那么好,不管你想去做什么,我都想跟你一起的!你相信我吗?”

听到这里,徐同道笑了笑,瞥了瞥他,点头道:“嗯,我信!”

听他这么说,徐同林笑了,笑得很开心。

徐同道的心情也好了些。

其实,无论徐同林和徐长生同不同意和他一起去卖羊肉串,他心里早就打定主意,这个生意他做定了。

即便最后徐同林和徐长生都不和他一起去做,他徐同道一个人也会去做的。

一个人去做,可能会艰难一点、累一点,但他不怕难,也不会怕累。

……

这天晚上,徐同道和徐同路的房间里。

徐同路坐在书桌那里翻看徐同道初三的书本,徐同道则坐在床上,靠在床头,双手交叉叠在脑袋后面,眼睛望着前面,若有所思。

他在想下次试验做烤串的时候,有哪些地方可以改进。

关于今晚试验的羊肉串膻味有点重这一点……他想了三个改进的方向。

其一:是在羊肉的选择上,还得再用心一点,今天买的虽然是绵羊肉,但据他所知,放养的绵羊和圈养的绵羊,在膻味轻重方面,还是有很大区别的。

其实这一点,无论是山羊还是绵羊,只要是圈养长大的,膻味都会比较重。

所以他决定下次再买羊肉的时候,要仔细分辨什么样的绵羊肉是放养的,什么样的是圈养长大的。

这方面他没有经验,需要用心分辨,仔细总结。

其二:购买羊身上哪一部分的肉……也要注意,这次为了烤出来的肉嫩一点,他选择的是肥肉更多一些的羊腩肉,但刚刚他忽然记起以前好像听人说过烤羊肉用羊腿肉,效果更好。

其三:在羊肉的处理上,他觉得有两个地方可以改进,一是试试用红烧羊肉的处理办法,羊肉买回来后,用流水冲洗羊肉一两个小时,尽量把羊肉里面的血水都冲洗

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