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第三十六章 你说的是正经开车吗?(2 / 3)

现在的林远真的很吸引人。

都说认真的男人很帅。

那最帅的。

莫过于认真做饭的男人。

有一种。

难以名状的魅力。

想到这儿。

白露不由红了脸颊。

“单手捣鲜豆腐不算什么本事。”

“给你见识一下什么叫做厨艺。”

“厨艺不光要有厨师功底。”

“还要有艺术。”

“这才能叫厨艺!”

说着。

林远将捣碎的豆腐挤出水分。

加蛋清胡椒粉搅成茸。

虎口一刮。

纯熟的挤成丸子。

接着。

专门用镊子。

将又红又白的萝卜丝镶在豆腐丸子上。

这一幕让不少观众坐不住了。

【不是说好做东北菜吗?我还以为他切萝卜捣豆腐,是要做铁锅炖,这做的什么啊?】

【我就是学厨的,很遗憾的告诉各位,在东北,30年前,萝卜和豆腐的首选吃法,并不是东北铁锅炖,而是林子哥现在做的这道菜,蒸熟浇汁,这叫“绣球萝卜”,好吃又喜庆,但光是刀工的要求,我都没达到,只有我师父能做,难度极大。】

【卧槽!真的假的?林子哥的厨艺这么牛皮?还掌握了30年前的老菜谱?】

【……】

仅仅三分钟。

“萝卜绣球”这道菜就已经准备完毕。

上锅开蒸了。

同时。

林远继续操刀。

从后厨捞出一条鲤鱼。

用快刀片下两大扇鱼肉。

切成鱼片。

然后卷上火腿冬笋海参香菜丝。

再次上锅!

整个过程极为迅速。

依旧不到三分钟。

白露已经彻底看呆了。

在后厨的林远。

就像是一个优雅的舞者。

没有任何的手忙脚乱。

只有对一切熟悉到极点。

才能做到在最短的时间内。

同时做好两道菜。

而这。

显然还不是林远的极限。

他可没忘记白露一直心心念的锅包肉。

在进入大师级厨艺之后。

不光是刀工、摆盘、厨艺的提升。

还有对厨艺的理解和认知!

其实。

最高端的东北菜

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