黄彦斌也不由的笑了起来。

这小子也太自不量力了些，竟然出手就敢挑战鸿宾楼的招牌菜。

这道招牌菜可是经过了多少的食客们的品鉴之后，无不称赞和说好的。

在黄彦斌看来，何雨柱选择做脆皮烤鸭这道菜，简直就是傻，现在鸿宾楼的脆皮烤鸭已经做到极致了，很难超越了，他却选择来做这道招牌菜，不是自找倒霉吗何雨柱。

黄彦斌换了个舒服的姿势，惬意的靠在椅子后背上。

就等着一会何雨柱做好菜之后，把他和他的菜都带上出去，杀鸡儆猴给那些没有真本事却来捣乱的人看。

只见何雨柱一手拎起鸭子，一只手拿起勺子不断地给鸭子身上淋着沸水。

他的动作干脆利落，看起来完全像是一位有着几十年厨艺的老师傅在操作。

而他的脑海里的电子屏上，显示的正是脆皮烤鸭的做法。

虽说何雨柱以前没有在饭店的后厨做过饭，但是操作起后厨的这些器具来，却并不陌生，熟悉的犹如几十年的老师傅一般，什么工具是干什么的，如何使用，何雨柱都是信手拈来。

而且后厨的那摆着的好多调料，何雨柱只需扫过一眼，便能知道是什么，甚至都不用问味道，却对它们的味道和功效是无比熟悉。

鸭子经过沸水烫过之后，需要风吹干，少说也得五小时以上，何雨柱没有那么多的时间了。

他看着旁边的人说道：“劳驾，给我拿把扇子来。”

旁边的人不由地噗呲笑了，做个烤鸭还得要扇子？他并不去拿扇子而是先看了一眼杨师傅，看到杨师傅点头，他才动手去找了把扇子过来给了何雨柱。

看到这小子竟然要用扇子，杨师傅简直都控制不住自己的面部表情了，他努力地忍着笑对黄彦斌说道：“这小子做烤鸭的法子还挺别致啊。”

黄彦斌虽说是老板，平日里不做饭，但是对于烤鸭的大概流程他心里也是清楚的。

无外乎就是先腌制入味，再用果木进行烤制，今天何雨柱这种做法他也是头一遭见，看到杨师傅质疑，他也开始觉得何雨柱的做法是错误的。

不过想到一会要狠狠打何雨柱的脸，黄彦斌忍着继续往下看。

只见何雨柱用扇子给鸭子扇了一会之后，便开始准备了一盆蜂蜜，料酒和白醋以及清水混合成了一碗水之后，给鸭子表面上开始刷水。

杨师傅看到他这样子，都无语了。

你直接腌制不就行了吗？刷水能入味吗？

不