第9章吃了一惊又一惊！

刘海中不敢怠慢，赶紧说，“咱们这丰泽园酒楼，也不能只说咱们丰泽园酒楼，整个京城的酒楼当学徒工都是从打杂开始干起。刷锅刷碗就得刷一年。”

刷锅刷碗就得刷一年？这时间可够长的。

赵云阳眉头微蹙，有点儿惊讶。

“当然了。”刘海中接着说，“每天有两个小时的练习切菜时间，也就是刀功。一年之后进行考核，考核过了，就是正式学徒，考核不过继续刷锅，三个月后再考，直到合格儿。合格后可以跟着咱们酒楼的三个大师傅学。成绩最好的自然跟着咱们最好的大师傅曾念安学。路过后厨的时候你可能看到了，就是又高又壮的那位。他现在可是咱们京城做鲁菜和宫廷菜最厉害的大厨，把对面的济丰楼的厨子打的那是满地找牙，根本比不了。”

这个赵云阳有印象，微微点头，又问，“学徒有没有工钱？”

“每个月8块。”刘海中说。

赵云杨想，管吃管住，每个月8块，对于临时落脚来说倒也可以。就是刷锅刷碗刷一年有点过分了。

先干着再说吧，反正也没别的地儿去。

“然后呢？”赵云阳又问。

“没有然后了，就这些。”刘海中笑嘻嘻的说。

赵云阳点点头，好奇的看向刘海中问，“对了，你年纪不小了吧，也当学徒？”

“我不是，我是纯打杂的。”刘海中笑道，“我是打杂儿的头儿，管这一块儿。”说完挺挺胸膛，摆出领导的派头。

赵云阳又看向刘海中的手。

刘海中也看看自己的手，然后再看看赵云阳，瞪大眼珠子有点儿蒙。

赵云阳问，“你的手上有一些老茧，不像是干这种杂活的，你应该会别的技术吧？”

“哎呀，这你都看得出来。”刘海中吃了一惊，“没错，我的确是会别的技术，不瞒你说，我是钳工，钳工你知道吗？”说完撇起嘴，得意起来。

“知道。”赵云阳轻飘飘的说。

“这个你都知道？”刘海中又吃了一惊，一个乡下来的小子还知道钳工？

赵云阳微微一笑心想，我不仅知道你是钳工，连你老婆长什么样，你有几个儿子，我都知道的清清楚楚呢。对了，现在的二大妈应该只有三十出头，妥妥的少妇。

“当然。”赵云阳点点头问，“对了，既然是你是钳工，干嘛不在工厂呢？”

刘海中叹了一口气，愁眉苦脸的说，“唉，你是不知道啊。解放前我在振华