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第二百一十八章:年鱼(2 / 3)

山涧闲农 秋刀煮鱼 2138 字 2021-07-06

集了慢慢一盆子雪,将雪压实,这才出门。

雪水咸鸭蛋,第二次往坛子里里面加雪,不能直接加入冰疙瘩。而是要等雪水融化,再将雪水倒进去。之后还要往里面加入各种香料……

先送鱼去了。

开着车出门,小竹沟的红砂岩石板路,道路上没什么积雪。但头顶的大竹子,竹叶上厚厚的积雪。

张晨和张瑶在开始喂鱼了。

陈放先去了三叔家,给三叔一条二十斤的大白鲢,两条十几斤的白鲢。

周柏还在这边,正在和李雪抬肉,陈放喊道了他:“小柏,给我站住。”

周柏转过头,一脸便秘的样子:“干哈。”

“过来拿鱼。”陈放先给二叔和小叔拿了鱼,各两条十来斤的白鲢。

周柏屁颠颠过来,笑嘻嘻:“这么多。”

陈放提了三条鱼给他,和给三叔的组合一样。

“不想吃白鲢,能给我草鱼或青鱼不。”周柏看陈放这边鱼全部串好了:“这条鲤鱼也不错,好肥。”

“我这边的鱼全都分好了的……家里还有2条大草鱼,大青鱼,想吃自己过去拿。我这边还有事情,先忙了。”

“嗯。”周柏提起鱼:“等等……这个鱼要怎么弄,有没有讲究?”

“这是做腊鱼的。腊鱼在我们这边也叫年鱼,寓意年年有余。没太多讲究,有头有尾就好了。不会做的话,你过来请教三叔……”

三叔呵呵笑着:“年鱼,要求的是有头有尾,年年有余。我们云山人喜欢用大鱼来做年鱼,越大的鱼,越好。但不用所有的鱼都保留鱼头……将头鱼保留完整就好了。也就是最大的那条鱼……”

张太公和罗太公他们都回去了。

陈放开着车过去,每家每户送上一串大鱼。

给太公们的鱼,头鱼是草鱼或者青鱼搭配白鲢。这也是有寓意的……

是愿太公们长寿。

至于为什么有这个寓意,陈放也不是太懂。反正一直就这样……

五条大青鱼、草鱼,送给最亲近的五位太公。

周太公人已经走了,还有剩下的鱼,陈放直接送去老瓦房给周叔。

周叔在生气,不知道又是什么事,正在训他的两个徒弟。

陈放刚过来,就看到其中一个小徒弟负气出走,对周叔大喊道:“不学就不学,以为多了不起……”

陈放在旁边看了一会儿,等那小徒弟离开。周叔面前还剩下一个徒弟……

周叔看着他,也不知道该说什

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