“要买去珠市口南，那边有个摊子是他们家开的。”

老罗头一听，立马点头道：

“好，我正好去买点儿。”

说罢就要走，刚才吃了点辣味，他感觉今天的味蕾被打开了。

原来自己不是不能吃辣，是那些辣味不好吃！

看着他去买东西，马大爷招呼道：

“老罗，记得回去帮忙在你茶楼里宣传宣传。”

“一定一定！”老罗头挥挥手，头也不回的走了。

马大爷招呼了一个客户后，对着一旁的老五拿出一块猪耳朵，问道：

“小丫头，再来一小片猪耳朵？”

“嗯嗯！”老五点了点头。

马大爷瞧着老五乖巧，笑着给猪耳朵塞进她嘴里，还对着老五夸奖道：

“嘿！真乖！”

看着马大爷逗弄着老五，其他人索性也就放心干自己的事情了。

老四的五花肉最先处理完。

然后放下手里的活儿，就去帮大哥方阳。

鲫鱼和肥肠的处理难度相对要大一些。

不过也不是太难，有了老四加入很快效率就提升了上来。

方岩这边也给手里的食材处理完了。

他又开始给准备做蒜泥白肉的猪肉下锅煮熟。

给准备做梅菜扣肉的肉皮下油锅给皮炸酥。

接着又是一顿拾倒。

然后切成片儿铺好在碗里，弄上梅菜上锅蒸。

等着梅菜扣肉上了蒸屉。

白肉用的五花肉也煮好了。

菜刀切薄片，然后码放好。

到时候撒上蒜泥和红油就可以上桌了。

接着就是红烧肥肠。

方岩整整炖了一大锅。

小火慢炖到中午，到时候只管上客的时候，盛出来卖就行了。

剩下的就是豆瓣鲫鱼。

这道菜是传统川菜。

还是一道时令川菜。

因为春天的鲫鱼最好吃。

所以这道菜就在春节过后这段时间里在川菜馆卖的最好。

一道菜，一条鲫鱼。

方岩可以一锅烧好几条。

他给鲫鱼先用白酒和醋腌制起来。

然后就拍拍手，在一旁开始休息了。

大哥方阳这会儿收拾这刚才杀鱼的现场。

老四和方岩说了一声，她跑去看二姐那边生意怎么样了。

这会儿路过的街坊邻居们看到方岩在休息，