且说方岩拿着钱和妹妹在菜市场采购了一番后。

就直接去了之前酒楼所在的那条珠市口四大街。

大街上已经有好些推着车支起来的小吃摊子了。

不过因为时间还早，摆摊的好位置还没有被占完。

方岩找了个人流量比较多的位置。

然后就支起了摊子。

因为时间还早，这会儿上街的人还不多。

正好给他时间好备菜。

等到给肉菜都切好准备妥当。

时间就到了中午，街道上的行人也开始多了起来。

周围的摊位为了吸引客人开始扯着嗓子喊了起来。

什么驴打滚，炸酱面，羊眼包子，倒僧帽，重阳糕，银丝卷，菠菜篓，锅贴，豌豆黄，牛舌饼之类的。

各大摊位的老板，嗓子一个比一个大，争奇斗艳。

当然了，也有不喊的，就靠味儿吸引人。

比如方岩旁边，左边是卖卤煮小肠的，右边是卖卤煮火烧的。

那锅一掀开，热气腾腾的往外冒。

光是气味就能吸引食客。

方岩这边既没有扯着嗓子喊，也没有气味儿。

他就做了一件事，用粉笔在摊位的车上写了今天准备的菜单。

鱼香肉丝，麻婆豆腐，酸辣土豆丝，干煸四季豆。

两荤两素。

荤菜定价一份四毛钱，素菜定价一份两毛钱。

另外提供大米饭，一碗五分钱。

这价格不能说贵，但是也不便宜。

便宜了方岩划不来，贵了又没人吃。

还要给油盐酱醋这些调料，以及他和老四的人工算在里面。

这算是个比较综合的定价。

刚才在菜市场买菜，方岩记了下，大米是一毛二一斤，猪肉七毛五一斤，花生油七毛七，盐是两毛五，酱油两毛七一斤，豆瓣酱两毛八。

至于豆腐，土豆，四季豆这些食材，也很便宜。

现在这年头十块钱的购买力，已经算是相当不错了。

方岩今天这些东西买下来，十块钱都没花掉。

“哥，饭好了！”

“咱们什么时候开张？”方宁掀开锅盖对着方岩问道。

方岩放下粉笔，看了老四一眼，说道：

“再煮一锅，待会儿肯定不够吃的。”

“好嘞！”方宁对自己三哥的厨艺那是百分百信任。

一点都不怕卖不掉，当即就给锅里的饭弄到木桶里