第二十六章新菜登场，鸭子的新吃法

在酒楼关门的这段时间内，楚轩就带着王大嘴，研究新的菜。

毕竟酒楼关门了这么久，还是需要对食客们有个交代的。

楚轩要做的新菜，就是脆皮烤鸭，再这之前，他还提前用竹筒，制作了一个简易的打气筒。

将提前准备好的鸭子的内脏，全部掏空，然后用签子将开口处缝合起来。

再使用简易打气筒，给鸭子充气，让鸭皮鼓起来。

将烧开的热水，缓慢的倒在鸭子上，将鸭皮烫的紧锁。

随后，再把鸭子挂在通风处，风干一个时辰，等到鸭子身上的水分完全消失，甚至鸭皮开始冒油，再把鸭子取下。

用楚轩自制的糖水，反复涂抹鸭子的表皮，再次风干一个时辰，这个步骤，要在重复两次。

在鸭子风干的过程中，楚轩还带着王大嘴，在酒楼的院子里面，用土和石头，做了一个大烤炉，点火烧干。

风干过后的鸭子，打开肚子，在鸭肚子当中，填入苹果块，放入烤炉当中烤制。

半个时辰之后，烤鸭的香味，就传到了酒楼前面大堂。

正在对账的李甘蔗，使劲闻了闻空中的味道，然后询问正在擦桌子的白展堂。

“老白，你闻到香味了没有？”

“闻到了。”白展堂轻轻的点了点头，他的嗅觉比李甘蔗灵敏，早就闻到这股香味了。

“看样子，掌柜的又在带着王大嘴研究新的菜系了。”

李甘蔗感慨了一下，毕竟这股香味，跟叫花鸡的味道不一样。

“这个王大嘴，来酒楼当大厨，学到了不少的东西啊，我看他的工钱也别要了，权当是跟着掌柜的学艺了！”

李甘蔗调侃了一番李大嘴。

就在这个时候，楚轩和王大嘴，带着已经制作好的脆皮烤鸭，还有楚轩自制的薄饼和酱，最后是葱丝。

“好香啊，掌柜的，这是什么？”

李甘蔗迫不及待的跑到了楚轩的面前。

楚轩微微一笑：“这是脆皮烤鸭，来来来，都过来尝尝，给点意见，大嘴，你也尝一尝看看。”

三人在楚轩的指导下，用薄饼摸着酱，卷着葱丝和烤鸭片，吃了起来。

这一吃不要紧，几个人直接开始上手疯抢。

“太好吃了，掌柜的，我刚才差点把我的舌头给咽下去！”

李甘蔗的饭量不大，但是一只烤鸭，是绝对不够四个人吃的。

这会儿的李甘