法的叫花鸡其实应该不拔毛，不放血，但是楚轩嫌弃这种做法并不卫生，吃进嘴的东西还是干净点儿的好。

白展堂没吃饱，砸吧砸吧嘴，记起来院子里还有一些，问楚轩自己能不能吃。

“那就是给你们做的。”

“今天中午填饱肚子，咱们今天下午歇业，将叫花鸡做出来。”

现在店里的伙计对掌柜的是万分信服，对于酒楼的忠诚度也相当高。

臭豆腐到底是怎么做出来的其实大家都知道，但是并没有人外传，叫花鸡同样如此。

而且用来腌制鸡肉的卤料之中，还有楚轩自己炼出来的精盐，这种手段没有人知道，就算是真的有人外传，也绝对达不到楚轩的水平。

店内伙计们欢呼一声，先是填饱了自己的肚子，然后开始浩浩荡荡的和泥行动。

第二天一大早，闲来无事的百姓们再次涌进了好再来，相识的打个招呼，不相识的聊聊天就熟了。

看着这黑压压的人群，楚轩打算过几天开展一下下午茶活动，再请个说书先生。

“诸位！”

楚轩站在楼梯上说道。

众人文闻言都是看向这位大掌柜，等待着他说话。

“本店今日推出新菜品，名为叫花鸡。”

“由于其成本高，制作时间也长，这价格啊，也能稍微高上一点。”

“而且一桌只能上一只，不准外带。”

“有兴趣的客官可以点菜了啊！”

虽然说大清早的吃荤有些奇怪，但是就目前的生活条件也没什么。

“叫花鸡？”

食客们都是好奇，心中好笑，这名字倒是有意思。

但是这规矩也挺大，一桌只能点一只，甚至还不让外带。

“小哥，你们家这叫花鸡多少文一只？”

有人叫住白展堂，问道。

白展堂闻言转过身来说道：

“这位客官，我家的叫花鸡一只五钱银子。”

嚯！

五钱银子！

在现在这种二钱银子就能买一斤猪肉的年代，这一只鸡相当的不便宜。

问话的食客听掌柜的说这只鸡不便宜，已经有心理准备了，但是听到这个价钱还是犹豫了一下。

也得亏这几年的收成不错。

这食客想起了好再来的招牌菜，这只鸡想来是差不了，一咬牙说道：

“给我上一份。”

不多时，一只散发着滚滚热气的泥蛋子便摆在这位客官的桌子