。

紧接着何雨柱把炒勺烧热注油，下入葱丝、姜丝、蒜和冬菇丝、辣椒丝。

稍炒后将汤倒入，再加糖、醋、料酒、酱油,味精。

并以湿淀粉勾芡。

芡起泡时加一点热油搅匀浇在刚才的鱼肉上。

最后撒上了香菜收尾。

几乎是同一时间，两边都完成了五柳鱼的制作。

刘文龙是中规中矩的五柳鱼做法。

而何雨柱的则是创新性的做法。

为什么说是创新型的，因为正宗的五柳鱼做法就是刘文龙的做法。

鱼肉鱼身不分离！

而何雨柱的五柳鱼，鱼头跟鱼身则是用白萝卜雕刻而成的。

这是后世的改良。

从五十年代到二十一世纪，这道五柳鱼不知道经历过了多少位川菜大师的改良！

何雨柱跟刘文龙的厨艺比拼不仅仅是师兄弟的厨艺之争。

更加是五十年代跟后世厨艺文化的一次碰撞。

p:看到大佬的打赏，我赶紧起来更新，呜呜...

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