【叮!任务完成,系统奖励厨艺技能S级别勺工-端握勺*!】
【叮!任务完成,系统奖励S级难度糖醋咕咾肉菜谱一本!】
【叮!任务完成,系统奖励厨艺技能S级别刀工-翻勺*!】
【叮!自学菜品成功!掌握S级难度蒜苔炒腊肉菜谱!】
【叮!自学菜品成功!掌握S级难度乌骨鸡汤菜谱!】
【叮!自学菜品成功!掌握S级难度油焖春笋菜谱!】
【叮!4小时之内完成任务,额外奖励特殊技能油腻必火。油腻必火:猛火颠勺时,必出勾火!】
……
羊肉烩面都完成了好评,也如愿拿到了奖励。
蒜苔炒腊肉、糖醋咕咾肉都是很不错的菜品。
这奖励的小炒越来越多...
以后卖菜品盒饭的话,价格可以卖到更高。
唯独这额外奖励,有点说不过去。
油腻必火:猛火颠勺时,必出勾火……
勾火就是锅内的油脂因受热挥发到空气中,这些在空气中的油脂微粒,遇到锅边的明火,被引燃,既然升起一团火柱的现象。
正所谓外行看热闹,内行看门道!
升腾着火焰的炒勺,配上行云流水般的颠勺技巧,会吸引很多顾客驻足观看,进而被吸引,进店品尝!
有一定的观赏价值和噱头!
可是这勾火,只适合一些爆炒和重口味的菜品,并不适合所有菜品。
就比如蒜苔炒腊肉,总共翻炒三下,哪有时间做出勾火效果!
还有,勾火也就意味着油温达到了燃点,自然油的温度处于过高状态。
油温过高,烹饪过程就可能会产生一些不健康的物质,比如苯并芘、反式脂肪酸。
虽然产生量极少,但这些东西确实对人体有害。
所以一些大饭店除非一些菜品有必要出勾火,不然厨师长看到有人花里胡哨的乱引勾火,当场骂一顿算轻的。
还有,就是出勾火,对于有点厨艺的人,基本没难度。
只要油温足够,将炉膛内的灶火露出来,用勺子稍微一引,锅内必出勾火。
【宿主放心!勾火只是视觉感观,不需要引火!】
看到系统给的提示,林羽感慨,这系统给的特殊技能,果然都是神技。
视觉感观,也就只是眼睛看得见,油温却达不到很高的温度。
林羽欣喜之余,看到油焖春笋只有个好评,不免感叹一声。