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046 赚钱了,该低调就要低调(1 / 3)

【叮!任务完成,系统奖励厨艺技能S级别勺工-端握勺*!】

【叮!任务完成,系统奖励S级难度糖醋咕咾肉菜谱一本!】

【叮!任务完成,系统奖励厨艺技能S级别刀工-翻勺*!】

【叮!自学菜品成功!掌握S级难度蒜苔炒腊肉菜谱!】

【叮!自学菜品成功!掌握S级难度乌骨鸡汤菜谱!】

【叮!自学菜品成功!掌握S级难度油焖春笋菜谱!】

【叮!4小时之内完成任务,额外奖励特殊技能油腻必火。油腻必火:猛火颠勺时,必出勾火!】

……

羊肉烩面都完成了好评,也如愿拿到了奖励。

蒜苔炒腊肉、糖醋咕咾肉都是很不错的菜品。

这奖励的小炒越来越多...

以后卖菜品盒饭的话,价格可以卖到更高。

唯独这额外奖励,有点说不过去。

油腻必火:猛火颠勺时,必出勾火……

勾火就是锅内的油脂因受热挥发到空气中,这些在空气中的油脂微粒,遇到锅边的明火,被引燃,既然升起一团火柱的现象。

正所谓外行看热闹,内行看门道!

升腾着火焰的炒勺,配上行云流水般的颠勺技巧,会吸引很多顾客驻足观看,进而被吸引,进店品尝!

有一定的观赏价值和噱头!

可是这勾火,只适合一些爆炒和重口味的菜品,并不适合所有菜品。

就比如蒜苔炒腊肉,总共翻炒三下,哪有时间做出勾火效果!

还有,勾火也就意味着油温达到了燃点,自然油的温度处于过高状态。

油温过高,烹饪过程就可能会产生一些不健康的物质,比如苯并芘、反式脂肪酸。

虽然产生量极少,但这些东西确实对人体有害。

所以一些大饭店除非一些菜品有必要出勾火,不然厨师长看到有人花里胡哨的乱引勾火,当场骂一顿算轻的。

还有,就是出勾火,对于有点厨艺的人,基本没难度。

只要油温足够,将炉膛内的灶火露出来,用勺子稍微一引,锅内必出勾火。

【宿主放心!勾火只是视觉感观,不需要引火!】

看到系统给的提示,林羽感慨,这系统给的特殊技能,果然都是神技。

视觉感观,也就只是眼睛看得见,油温却达不到很高的温度。

林羽欣喜之余,看到油焖春笋只有个好评,不免感叹一声。

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