酒的最佳饮用时间是5到10年，10年之后，那酒就容易‘死’了，是无法用醒酒器唤醒的了，而按着玛希所讲，三百多年的酒，那基本上就跟醋是一样的。

当然，凡事都有例外，如果酒的品质真的极好的话，也有可能保存五十年以上，不过基本上很少有保存到一百年以上的酒，因为酒就已经不能喝了。

但瓦伦家族毕竟不是一般的家族，他们每过二十年，就会换一次橡木桶，普通人换桶，这个是最可怕的，因为换的同时，水和细菌，就会跟着进入到酒里，这样酒就完了。

但瓦伦伯爵有办法，它把酒运到朝廷的无菌真空的试验室当中去，在那里换酒。

每换一次，大概要花费两千万到三千万欧元不等，这可是纯赔钱，就只为了换一次酒。

不过从这里也看的出来，这个瓦伦伯爵，对于红酒，可是相当有研究的。

邱凯和玛希一路走进了酒窑的深处，这里一共有将近一万桶酒，都是这些年来酿造出来的。

只供瓦伦家族的人饮用，当然，如果有的时候外面的那些‘手下’们做的好的话，也可以送给他们一些，对于这些酒，那些手下们眼馋的可是不少。

“这是当初第一批酿的酒，就只剩下这一桶了，您尝尝看。”走到了酒窑的最中间，玛希从旁边的架子上，拿出了一个高脚杯，这杯也跟一般的酒杯不一样。

并非是用玻璃制成的，而是用一种玉器打磨而成，这种玉只在华夏才有，是当初特意从华夏引进过来的，名为酒泉夜光，是相当名贵的饮酒器皿，这酒杯平常的时候看着没有什么出奇的，但只要倒上酒，放在月光之下，杯中就会闪闪发亮，作光杯也是因此而得名。

那首葡萄美酒夜光杯，就是指的这种杯，可能光是这俩杯，就得值个上千万。

打开酒塞，拉了半杯酒出来，玛希把酒递到了邱凯的面前。

邱凯先闻了一下，这味道还真的挺香的，不过香中带着一丝丝酸气，感觉还不错。

像是以前老托尔教过他的那样，端起酒杯，浅尝了一口，把酒从舌头的两侧流过去，再从中间返回来，感觉着酸中带苦，苦中带甜的味道，毕竟放了三百多年了，要比邱凯酒庄里种出来的更好喝一些，但也好喝的有限度，毕竟邱凯的那酒都是新洒，如果也放个三年五载的，这酒估计就拍马也很难赶的上了。

“嗯，确实是不错。”点了点头，邱凯把嘴里的酒，直接咽了下去，啧了啧嘴说道。

“这酒，还有一种喝法，您想要试一下么？”看到