,她们就一起把目光转向顾绮罗。
“一道叫京酱肉丝,一道因为吃着有点儿鱼的味道,所以叫做鱼香肉丝。”顾绮罗微笑回答:这两道菜虽然在现代只是普通简单的家常菜,但鱼香肉丝乃是川菜,蜀地距离京城太过遥远,不知是来往的少,抑或是连那边也未发明出鱼香肉丝,总之顾绮罗没在京城见过这道菜;另一道京酱肉丝原本就是近代才偶然做出,这里也是没有。而这两道菜口感浓郁鲜香,又别具一格,所以顾绮罗最先教授杏花的菜肴便是这两样。
别看简单,也是费力不少,就说在现代家家户户都有的料酒,这时代便没有,好在有酱油,顾绮罗在现代固然喜欢看食谱,却总不会未卜先知的连调味料怎么制作都知道,没办法,只好依照脑海中依稀的印象,用花椒大料桂皮等炮制了这料酒,其实缺少材料,也不地道,但在这个时代,依然是难得了。最起码两个丫头就被她那些“稀奇古怪的梦”震撼的五体投地。
这是杏花第一次做姑娘教授的新奇菜肴,虽然在厨房中尝试的时候,她和春雨都觉得这两道菜十分美味,可面对主子们的检验,依然觉着有些紧张。好在韩姨娘庄姨娘替众人布菜后,大家一尝之下,齐齐叫好,两个丫头这才松了口气。
于是顾老爷大喜之下,又问这两道菜的做法,顾绮罗便简单说了一遍,顾老爷也不过是兴之所至而已,哪有心去记?点头夸了几句,便向周太夫人道:“娘亲且多吃一些,儿子觉得这两道菜十分的开胃下饭呢。”
周太夫人含笑点头,而顾锦绣看着顾绮罗的目光里就暗暗含着嫉恨,有心想说不过是两道菜而已,又想起母亲的话,只好隐忍着脾气也夸赞了几句。
最后,两道菜点滴未剩,大家用完了饭,顾明阳和吕夫人等告退离开,顾绮罗代周太夫人送她们到门边,见众人出了院门方转回来,却见周太夫人将两个丫头支了出去,冲她招手叫她过去,她便依言走到老太太身边坐下,只听周太夫人笑道:“说吧,你又想出了什么主意?在乡下一起住了十几年,我怎么不知道你于做菜上这样有孝心?”
“看祖母说的,从前孙女儿不也经常替您做点心么?如今杏花最擅长厨艺,孙女儿和她在一起,常有些突发奇想,正好府里有条件,所以就让她试一下,后来听她说这两样菜味道好,这才拿来孝敬祖母和老爷太太,怎么祖母如今却说人家没有孝心?”
“我只说你从前不在做菜上这样讲究罢了,何曾说你没有孝心?”周太夫人微笑着,对顾绮罗道:“你啊,祖母还不知道你?前些日子你说要跟