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看到郑飞唰唰几刀就把排骨切下来，李铁生到没有惊讶。

他见识过很多厨师，他们的刀工都很好，对他来说，这没什么惊讶的。

虽然他不惊讶，可是围在旁边的大爷大娘们不惊讶啊。

除了在电视上，他们那在现实中见过这个啊。

特别是郑飞干净利落的把猪肉切成一块块的，他们更惊讶了。

“这刀工，下过功夫啊。”

人群中，一位大爷一眼就看出来郑飞在刀工上面下过功夫。

本来众人还疑惑李铁生为什么找郑飞过来。

看到他的刀工，他们才明白。

在众人的围观下，郑飞很快就把猪肉给切好。

把切好的猪肉放进盆子里面，洗干净后，等会在用。

“李哥，你家里面有喷火枪吗？把肘子上的毛清理一下。”

看到肘子上的猪毛，郑飞问道。

李铁生摇摇头。

既然没有喷火枪，那只能用煤气罐了。

“郑师傅，这肘子今天炖上吗？”李铁生问道。

“对，你买的这肘子是后敦，要提前一天炖上，要是明天炖，那就来不及了。”

把肘子上的猪毛清理干净后，用水冲洗干净，郑飞让李铁生把锅刷好，添上水，准备下锅。

四十五个肘子，用了两个锅来炖。

把肘子放进去后，郑飞把准备好的大料放了进去。

盖上锅盖，大火烧起来。

肘子弄好后，正好切好的猪肉也洗干净了。

郑飞拿出一块上好的五花肉开始剁馅。

不管是什么宴席，四喜丸子，狮子头是少不了的。

这个事情，李铁生帮不上忙。

“郑师傅，除了丸子，接下来要做什么？”

“把牛肉卤出来，还有猪耳朵。”

烧鸡和鱼明天过来再做来得及。

“好，那我把牛肉猪耳朵洗洗。”

把大块的猪肉切成一小块，然后再切成肉丁。

看到案板上大小相同的肉丁，围观群众又一次惊讶了。

就连刚才那位大爷都瞪大了眼睛。

新鲜的猪肉他们都知道很难切，因为太软了，虽然他们能切成小块，可是都切成一样大小就做不到了。

这也是为什么他们惊讶的原因。

“这肉切的，大小居然一样。”

“这手艺，怪不得铁生会找他。”

“也不知道这位师傅的手