了。

得到李主任的提拔。

他也可以闹到厂长哪里去。

连川菜传统名菜都没听过的家伙，配当主厨？

一旁的李主人对着柳从文几次欲言又止。

傻柱的心思，他自然是瞧出来了。

暗骂傻柱无耻的同时。

担心起柳从文来。

怕柳从文答应，更怕柳从文不答应。

柳从文搜索了一下，获得厨艺精通后，脑海中涌入的庞大信息。

从中找到了鸡豆花。

于是冷笑一声，道：“不就是号称“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉。”的鸡豆花吗？来吧！咱们开始吧！”

李主任见柳从文满是自信表情。

心中泛起了狐疑。

老柳都不会川菜，这个小家伙难道会？

傻柱一愣。

旋即一笑。

柳从文自信的表情，落在他眼中，只不过是强装镇定。

“死猪不怕开水烫。给你机会了，你不珍惜，那就别怪哥哥不客气了。”

“一个大男人，怎么这么磨磨唧唧的？难怪一年都过去了，连秦寡妇的手都没摸上。”

“柳从文，你........”

李主任强忍着笑。

暗道柳从文的嘴巴可真毒。

见傻柱要发怒。

连忙咳嗽一声，道：“何雨柱，别墨迹了，快开始吧！比完了还要准备中午的午饭。”

傻柱重重的冷哼一声，不再废话，开始准备食材。

说起川菜。

人们的第一印象就是麻辣油厚。

其实川菜中，也有清淡的菜品。

鸡豆花就是川菜中清淡醇厚的代表菜之一。

鸡豆花是川菜的传统名菜。

以荤料制成素形。

具有“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”的特点。

主要食材：鸡脯肉、火腿、菜心。

先把鸡脯肉用刀背敲打成肉泥，加入清水、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉、盐克调成浆。

然后锅内加入清汤煮沸，开小火倒入鸡茸浆，让其慢慢凝固成型。

再捞出放入碗中，撒上火腿粒和焯水的菜心就好了。

成菜特点味道鲜美，清淡醇厚。

制作过程，看似十分简单。

实在里面有很多门道。

特别是对火候的把控，可比酱爆鸡丁高出不少。

火候过大或者过轻，都会影响到鸡豆花的口感。