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“倘若次序的变化不计,那么只有二十五变,合五五梅花之数,又因肉条形如笛子,因此这道菜有个名目,叫做‘玉笛谁家听落梅’。这‘谁家’两字,也有考人一考的意思。七公你考中了,是吃客中的状元。”
洪七公大叫:“了不起!”
也不知是赞这道菜的名目,还是赞自己辨味的本领,拿起匙羹舀了两颗樱桃,笑道:
“这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧,有点舍不得吃。”
在口中一辨味,“啊”地叫了一声,奇道:“咦?”
又吃了两颗,又是“啊”的一声。
荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜,那不必说了,樱桃核已经剜出,另嵌别物,却尝不出是什么东西。
洪七公沉吟道:
“这樱桃之中,嵌的是什么物事?”
闭了眼睛,口中慢慢辨味,喃喃地道:
“是雀儿肉!不是鹧鸪,便是斑鸠,对了,是斑鸠!”
睁开眼来,见黄蓉正竖起了大拇指,不由得甚是得意,笑道:
“这碗荷叶笋尖樱桃斑鸠汤,又有个什么古怪名目?”
黄蓉微笑道:“老爷子,你还少说了一样。”
洪七公“咦”的一声,向汤中瞧去,说道:“嗯,还有些花瓣儿。”
黄蓉道:
“对啦,这汤的名目,从这五样作料上去想便是了。”
洪七公道:
“要我打哑谜可不成,好娃娃,你快说了吧。”
黄蓉笑道:
“这如花容颜,樱桃小嘴,便是美人了,是不是?”
竹解心虚,乃是君子。莲花又是花中君子。因此这竹笋丁儿和荷叶,说的是君子。”
加上斑鸠,正好凑成《诗经》中:‘关关雎鸠,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑’的诗句。
因此这汤叫作‘好逑汤’。”
如同张念猜测的一般,那两道正是“玉笛谁家听落梅”和“好逑汤”。
到了第三碗,只见那碗里垫着生菜叶,叶上十个荷包样的煎蛋,如花瓣绽放,但对比前面两菜,看似寻常了些。
洪七公迫不及待的夹起一只“荷包”咬了一口。
“嗯…用的都是猪肉,但一面是嫩里脊,一面是炭烤里脊,一口下去,外表酥脆甘甜,内里嚼劲十足,既有烤肉的焦香,又有蒸肉的滑嫩……”
“撒了香菇丁、放了玉兰片,还有些绍酒的香味……”
此时别说郭靖了,就是张念,也跟着不