何雨柱烤了一顿羊肉串,把全院都快折腾疯了。
如今配给制时代,每人每月都有固定的粮油肉蛋配额。
工作不费体力的,譬如一些文职,粮食配额每月斤~斤。
工作一般费体力的,譬如钳工、交警之类,配额每月在~斤。
工作是重体力劳动的,譬如秦淮茹所在的机加工车间,每月满配额是44斤粮票!
油和肉蛋配额大家差不多,基本每月一斤,赶上不好的光景只有半斤甚至没有。
大家都舍不得吃肉,票都留着等过年吃顿饺子好好解馋,这也是当下年味儿浓重的最大原因!
何雨柱可好,连续三天放毒,大家都受不了了。
何雨柱才懒得管他们怎么想,三代雇农就是他最大的保护色,只要不作死到处炫富,就没人管得着!
三天时间一晃而过。
何雨柱有点被腻到了,所以三天来吃得很清淡。
这天下班,他带着刘岚去菜市场,花.元买了条四斤半的大鲤鱼,活蹦乱跳!
“班长,你不过了?”
刘岚很吃惊地看着他,在她的脑海中,一块多是一个人三四天的口粮,哪有一顿饭就花了的?
“人活着,嘴不能太亏着,今晚你帮着老太太好好打扫打扫卫生,让你知道知道什么叫鱼汤!”
何雨柱微笑着,这年月的人还真不大会吃鱼,要么手艺不行,要么就舍不得买。
其实便宜得很,不比特级面粉贵几分钱,比肉便宜多了。
回到家,他和马华还有一大爷给大炕铺石板,之后又在石板上抹黄泥。
弄好之后就不管了,再风干几天就行。
这个不能烤干,容易从边儿上开始塌,他们可不打算让老太太睡着睡着掉炕洞里。
一大爷见何雨柱在收拾大鱼,这次没说什么,毕竟鱼不贵。
“师父,今晚儿怎么吃?”
马华一边刮鱼鳞,一边满心期待地问道。
“三吃!”
何雨柱卖了个关子,乐呵呵地开始片鱼肉。
最终,一吃是一半鱼肉糖醋!
热锅冷油,鱼肉改花刀抹上粉下锅炸,金黄酥脆,定型之后开始熬糖醋汁儿。
酸酸甜甜的味道在空气中飘荡,勾人口水!
二吃是鱼身加另外一半鱼肉熬鱼汤,浓白鲜美,味道诱人!
三吃是鱼头豆腐煲,加点木耳和笋干,鲜香的味道在院里久久不散!
一条鱼,一桌菜,大