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第35章:白菜1元,开水2千!什么叫国宴(求收藏鲜花评价票!)(2 / 3)

一点细节都没有放过!

半个小时的时间过去之后!

苏翎的脑子里面,就充斥了无数大师的经验!

此时的苏翎,就已经成为了一名优秀的川菜大师。

当然,只会开水白菜这一道菜就是了……

“我的妈耶……”

消化完毕,苏翎可是真的忍不住看向了眼前的这些材料!

什么火腿啊,干贝啊,这些高级食材摆在自己的眼前!

但凡是任何的其他菜品,这些食材都已经完全足够了!

但是谁能够想到,这些食材的作用,仅仅只是熬制一道汤底呢!

难怪自己的记忆里面,会出现关于开水白菜的调侃!

开水白菜,有人认为它是川菜的巅峰!

虽然它现在的卖相,和一般认识到的川菜完全不同!

据传闻,当年创造这道菜的厨师的目的之一。

就是颠覆别人眼里的川菜菜系的重油辣。

所以,别看开水白菜成菜看似清淡,实则味道丰富层次多样。

等到消化完毕之后!

苏翎才知道,开水白菜不愧是川菜巅峰之作!

开水白菜是川菜吊汤手法的最高杰作。

鸡汤闻似无味,入口却鲜香绵长。

真正做到了大道无形、返璞归真的地步。

实际上,川菜最擅长处理食材和调味,才有一菜一格白菜百味的特点。

……

“不愧是国宴菜品!”

“被誉为国宴的天花板,也不是意外。”

苏翎无奈地摇摇头,好在自己学会了这道菜。

这道菜最难的地方就在于,谁都比白菜贵,也都比白菜有味。

可是,白菜就是主角!

就算你是龙肉,凤肉,都抢不走白菜的味道!

不愧是大夏料理大羹不和的最高境界。

吸收完这些大师的脑子,呸,经验之后!

苏翎这边,已经将这道菜的精华完全吸收!

并且直接是领悟到了极致的水准!

国宴菜,可不是一般的厨师能够轻易地领悟的!

没有个两三年,都无法从师父的手中学到这样的菜品!

当苏翎这边终于是将这道菜的制作方法领悟之后!

这才发现,自己已经在厨神空间呆了很长的一段时间了!

天色已经不早了。

再不睡觉的话,万一一个心肌梗塞,就直接没了……

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