在腋下，抬手将炙板放在烧着银霜炭的红泥炭炉上，将茶饼掰碎放在了炙板上，反复炙了两遍，放入了绢纸袋之中放凉。之后，取出纯银錾金小碾，将茶叶细细碾碎成松花粉状，当水烧到鱼目有声的第一沸时，加入调味的盐,这个是燕初尘这个现代人所不能接受的，不过入乡随俗嘛。

当水继续烧到“缘边如涌泉连珠”的第二沸时，要舀出一瓢水，然后拿起旁边茶桶里的嵌宝纯银在沸水中绕圈转动，再将碾好的茶末从沸水漩涡中投入继续煮；

待到茶汤“翻波鼓浪”为第三沸，这时要把汤面出现的一层色如黑云母的水膜除去，然后将二沸时舀出的那瓢水加进去止沸。整个过程如行云流水般，拿起旁边茶桶里的嵌宝纯银茶筅，飞快地将茶汤打出了洁白的沫饽，停筅沫饽不散，茶乳融合。

这个纨绔子弟别的不说，这架鹰追鸟，斗茶比花的所谓“雅事”可是绝对的专家，看着燕初尘在提盒中取出了越窑豆青荷叶碗，将釜中的茶汤分入面前的两个碗内，茶汤上面的茶沫均匀地形成了一个青竹岁寒图。也忍不住地抚掌叫了一声好。

本来，这个长相其貌不扬甚至还有些丑的小厮，本来就没有给留下任何的印象，可是这么一手点茶的技艺，在京城也是难寻，倒是有些难得……“这个小厮叫什么名字，这手点茶的技艺还真是绝了，跟慕容嬷嬷说说。这个小厮我买了！”

”