也进了后厨,拿出放在地窖的羊肉。
地窖常年温度低,更容易然食材保鲜。
整块羊肉,挑去筋膜,切下一块后,又放回地窖储藏。
羊肉十分新鲜,尤其软糯,常人根本不好下刀。
但对洛川来说,易如反掌,如同喝水一般。
拍拍案板上的羊肉,一翻刀光剑影,羊肉如同机器加工一般,切的均匀,平整。
洛川将葱姜蒜依次准备齐全,又找来小葱做配料。
红烧汁还有,洛川打开大火,起锅烧油!
鲜嫩的羊肉,下锅,瞬间卷了起来,手疾眼快,连忙颠锅。
将羊肉炒的爆香,最后下入红烧汁。
洛川关火,一盘红烧羊肉被盛入盘中。
色泽饱满,红烧汁覆盖,羊膻味根本不存在,取而代之的味道却无法用言语形容,太香了。
洛川端盘回到大堂时,发现长孙冲还在白舟月面前尬聊。
简直就是纨绔流水线的操作!
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