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第380章 其实,我喜欢你,真的(3 / 8)

剑与财 木子心 6062 字 2021-06-11

可以说这一桌饭菜,杨军是真的用了心的。不仅从大的方面将荤素搭配的暗合黄金分割点,在每一盘菜里也是有荤有素地搭配着,干烧鱼里加了豆腐,排骨汤里面加了冬瓜和白萝卜雕成的人参果。

精致的菜肴讲究的很多,具体到色、香、味、型、质五个方面需要注意的有很多,杨军都注意到了,不仅如此,这七菜一汤杨军还用到了不同菜系的烹调技法,比如川菜中最有名的爆炒,还有徽菜中的兑汁勾芡,以及客家菜中的煲汤技术。

这些技巧其实楚云飞和关澜、方平三人注意到的不多,就算是同样学厨师的方平也只是看懂了一些,毕竟方平学厨艺的时间还短,大一的时候完全是在学习厨艺的基本功,今年才刚刚上灶,很多东西学的还都是一知半解。

虽然不懂这七菜一汤里杨军所花的心思,但楚云飞、关澜、方平三人的眼睛和嘴很忠实,这些色彩丰富,造型、装盘美观的菜肴看在他们眼里,吃在嘴里,那其中的精致是都能感受到的。

尤其是楚云飞,他的经济条件让他经常出入各种高档饭店,四星级、五星级的酒店每年也会进去几次,那些地方的菜肴也都不差,但相比今天杨军做出来的这些似乎都有不如。

由此,楚云飞心里不禁对杨军又高看了一眼,在他眼里,杨军已经是一个稀有的人才,武功那么高,厨艺也这么棒。

事实上,杨军的厨艺真的已经超过那些大酒店的厨师了吗?

其实也未必,楚云飞之所以感觉杨军做的这些菜甚过那些酒店里的菜肴,其最主要的原因是用心多少的问题。

酒店里的大厨厨艺高超那是肯定的,但那些人每天从早到晚地做菜,谁能做到每一盘菜都花了大心思?

在酒店里做过的厨师一般都知道,他们做菜的时候,为了避免被顾客投诉,是尽量少放盐、多放鸡精这些东西的,为了好看,他们做的菜很多都只有六七分熟。端出去好看是好看,却未必真的有多美味。

饭后,杨军示意了关澜一下,关澜立即去泡来几杯茶,方平勤快地去收拾碗筷了。

喝着关澜亲手泡的茶,楚云飞终于说出了今天的来意:“杨军,《一个灵魂两个身体》的拍摄工作已经筹备好了,现在只要各个演员一就位,咱们这部新片就能开拍了。怎么样?你现在能请假去剧组拍摄吗?”

“哦?要开拍了吗?”

杨军有些意外。

“嗯。”

楚云飞见杨军没有立即答应,他马上开始劝杨军:“我说老弟,你的厨艺已经这

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