第十一章：吃肉、傻柱被批、分家造成的影响

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从街道办出来的何雨水拿到了原本就属于她的块钱。

为了庆祝，她拉着启阁铭一起去菜市场买了一斤肉。

肥的！

俩人准备做顿红烧肉，好好补一补油水。

只是回家准备开做的时候犯了难。

啥调料都没有，怎么做？

真就拿盐跟酱油干腌啊？

虽说也能补油水，但这做出来的能好吃吗。

多遭尽东西，这肉票可还是他们跟院里换来的呢。

……

还好有启阁铭，他有兑换系统啊。

跑回后院自己屋，一会儿就拿过来一堆调味料。

什么桂皮香叶大料瓣、豆蔻白芷小茴香，葱姜蒜、外加冰糖。

系统也很人性化，包装给用的都是草纸，紧跟时代。

量也都不少，够做挺多次红烧肉了。

至于启阁铭这么齐全的调味料哪来的，何雨水聪明的选择没有问。

两个人形成了某种奇怪的默契。

……

主厨的是何雨水。

她现在是吃肉的时候很少很少，但不代表她不会做。

小的时候她爹何大清教傻柱做菜，她在边上也跟着学了。

论天赋她可比傻柱强。

再说了何雨水没吃过几次肉，那是在她爹何大清跟着寡妇跑了，傻柱当家之后。

话说他们老何家是不是命犯寡妇？

她爹是，傻柱也是。

都栽在寡妇手里了。

扯远了。

何大清还在的时候，何雨水可没少吃肉。

她如此怨恨傻柱，有一方面原因也是因为她爹走了以后，生活方面落差太大。

……

锅烧热，猪肉皮朝下用劲儿按里面。

好好的多蹭几蹭，去毛又去腥。

接着用温水泡一会儿，用刀把烫的黑乎乎的地方刮一刮。

猪肉改刀切块。

锅里水弄干净，热锅凉油，油少加点。

当然，也加不多，何雨水她也得舍得多加啊。

火也小点，加几块冰糖炒个糖色（hǎi）。

把糖熬化了，下入葱姜桂皮香叶大料瓣、豆蔻白芷小茴香。

炒出了香味，再把肉放里。

有人说了你肉还没焯水呢。

一人一个做法，大家求同存异，习惯哪种用哪种。