晶莹剔透的颗粒，似雪似霜，看着有点像之前燕王免费发放给姑苏百姓的精盐，形状又有不同。

这是什么？也是精盐？

说来，如此高质量的精盐确实是一件赚钱的利器，可惜盐业利润的大头都在朝廷那里，没啥搞头，难道燕王准备让朝廷放开专榷？

「不用猜了，孤告诉你们吧，这是糖。」

糖？

怎么可能！？

士绅们满脸难以置信。

估计从人类诞生起，就对甜味有种特殊的追求，古人也大多将甜味当成五味之首。

最初，人们是靠收集野果，蜂蜜，普通植物溶液等原始方式来获取糖分。

在先秦时，出现了以谷物制造的淀粉糖，称之为「饴」，甘之如饴的饴。

甘蔗虽然在西周的时候就传播到了华夏南方，但只是原始的榨汁取用，称之为「柘浆」，到了汉朝才有蔗字，原本叫竿蔗，竹竿的竿，后来才改成了甘甜的甘。

到了唐时，也只是经过曝晒后更加浓稠的「蔗浆」，但甘蔗原产地之一的天竺，已经生产出了一种固体糖，叫做「石蜜」或「糖霜」。

唐太宗李二知道后，便派出使者专门前往求取技术。

这个使者就是「一人破一国」的王玄策，他攻破的「摩揭陀帝国」就是最早制造蔗糖的国家。

天竺人造糖采用的是牛奶脱杂质法，王玄策把技术带回来后，华夏牛奶产量少，就改用蛋清来替代，生产出了沙糖。

不管是牛奶也好蛋清也好，这成本都很高昂，不是一般人能消费得起的，普通的大唐百姓依然只能用蔗浆，而且这个沙糖和糖霜大多数并不白，而是灰褐色，品质高的更像琥珀。

来到宋朝时，甜食倒是变得更加普遍了，流传到后世的食谱便能证明这一点，但百姓能买到的依然是糖浆，虽然更加浓稠了，依然还是液态，并且还是红褐色，卖糖的小贩都是用瓦罐来盛装，《清明上河图》就有这样的景象。

这种糖其实到了后世都还有，江西上犹县还保留着这样的传统制糖法。

至于固态的糖霜，此时也被成为冰糖，只有遂宁等少数地方才会生产，产量还十分感人，道君皇帝宋徽宗要求遂宁每年上贡几千斤糖霜，却让当地近半的制糖户都破产了。

这时候，波斯人已经采用碱性树灰炼糖法，因为泉州市舶司与大食、波斯贸易非常频繁，所以宋朝也学会了这个法子，不过制造出来的固态糖只有极少部分是白的，其他都是红糖和黑糖。

如果不是赵孟