丝滑,入口既化的口感,让林桃不自觉的闭上了眼。
虽然没有辣椒、五香粉,却依旧让她着迷。
等到林桃睁眼的时候,一家老小,都瞪着双大眼睛盯着她瞧。
“看我干啥?吃啊!娘,您得多吃这个。”说着,就给老太太夹了半块过去。
豆腐经过有益霉菌发酵后,维生素B族特别多,蛋白质含量也有15%-20%,有自主造血作用,对预防和控制老年痴呆,还是有一定效果的。
其次,蛋白质在发酵过程中,会分解为各种氨基酸,还会产生酵母物质,能够促进消化,吸收营养率也更高,有增进食欲等作用。
它里面还有大量的低聚肽类,对恶性贫血,降低血脂,也有所帮助。
发酵产生的有益菌,和维生素K2,还可以保护骨骼,提高骨密度,以及增强免疫力。
当然了,世间万物皆有两面性,霉豆腐含盐量过高是事实。
另外有气管炎的人,也不益多食。
林桃扬了扬下巴,示意对面的老太太试试,老太太犹豫半晌,还是拿筷子沾了一些,送到嘴里。
那包子褶子般皱在一块的脸,慢慢化开了。
而后,迫不及待的又沾了些,送进嘴里。
这回,美滋滋的乐了:“嘿!这东西,真是越吃越好吃啊。”
话音一落,李一李二这两吃货,就伸筷子来了。
要不是她吼着,骂着,这一碗霉豆腐,得被那两傻子夹完。
到最后,林桃没法,只能每人给他了半块。
大人的大些,小娃们的稍小些。
分好后,林桃给苦荞饼子上抹了点霉豆腐,分给几个娃娃。
小家伙们吃了一口,眼睛就亮了。
尤其是妞妞,别看年级最小,吃起东西来,那可是一点不含糊。
按她的话说,吃得多,长得结实,才能做一个好猎人。
两天后,家里只留下许氏在家照顾老人和娃娃,其余人都跟着林桃一起上山背木炭去了。
敲开烤硬了的泥胚,就听李四吱哇乱叫:“真的和我见过的木炭一模一样啊!”
林桃对着李四的屁股就是一脚:“废话!什么叫跟木炭一模一样?它就是木炭!”
李四闭了嘴,她才打发众人:“手臂粗细的捡一块,其余的捡一块儿。”
当真是人多,好办事。
每人跑了两到三趟,烧制好的木炭,就都被搬回了家。
林桃临走前,还拿土把烧出的印记都