的支起了简单的灶台，生火烧水之后将竹鼠褪毛开膛，收拾了个干干净净。

“你说你懒，其实我更懒，尝过我厨艺的人只有少数几个，就算是我师傅尝我做的菜，那都是要给我打下手的。”

竹鼠已经收拾干净，洛潇将竹鼠的皮上划了几道口子，将她带来的一些调料和盐抹在其上腌制着，然后将火烧完攒足竹炭，等下用来烤竹鼠。

“一只竹鼠就够咱们两个吃的了，我也没就没抓太多，竹鼠是野味，也是属于门派里的东西，所以你就算见到了，也只当没见到吧！”洛潇道。

“了解，路上我有见到过竹鼠，知道这东西你肯定不会让我抓，我也就没问了。”

“古争，关于地下的食材，你究竟是怎么现的呢？有时候见你都只是一看，连蹲下身的动作都没有。”

“中医有‘望闻问切’，我找食物也有好几种方法，我只能告诉你这么多。”

古争打了个哈哈，而洛潇白了他一眼，倒也没再继续问这种关于他的话题。

“中午你烤兔子的时候，我也有留心去看的，感觉非常的不可思议，你所用的调料只有盐，但烤吃的味道却是那么好。竹鼠本身就比兔子好吃，我这边调料也充足，希望烤出的竹鼠会比你的烤兔子要出色吧！”

正如洛潇所说，竹鼠的肉本来就比兔子的好吃，更何况从食材等级来说，竹鼠是普通食材，中午吃的兔子是次等食材。

洛潇也懂食材品质在一道菜中的重要性，所以她用的那些调料的品级也都不错。

盐是蜀山盐井中的水，以古法熬制出的盐，品级已经达到了普通，而那些杂七杂八的香料，则是稍显不足，大多数是低等，有两味是次等。至于说洗剥竹鼠所用的水，则是次等的山泉。

可惜的是，洛潇不懂食材的分级，只是能凭借经验去判断食材的好与不好，要不然那些低等的香料，她肯定是不会加进去的。低等品质的香料来腌制普通品质的肉，只会拉低肉质的口感，反倒还不如不用。

灶台中的竹子已变成了炭火，洛潇将用竹子穿好的竹鼠放在了炭火之上。

片刻之后，竹鼠的肉香被逼出，皮下的油脂也被烤的滋滋作响。

“不错！”

古争点头赞赏了一句，洛潇懂得用内劲来控制烤肉，且相当不错的对竹鼠肉进行了锁水，这种做法虽不及控水决全面，可也能够使竹鼠的肉质，保持一种十分鲜嫩的口感。

“嘿嘿。”

洛潇笑了声，继续翻动着竹鼠，保持它受热面的均匀