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第291章 鸽子蛋鸡汤(2 / 3)

站好,等着不远处的铉一跟上来。

而铉一,则是腹诽,大冷天的,看着两个主子秀恩爱,他也想成亲了。

“你们都不幸运,是我太幸运了,能遇到这样的主子。”铉一腹诽。

毕竟,他是看着两个主子一路走到一起的,与其说是幸运,不如说,是互相的努力和共同为了对方的思考的付出。

等到了北城的小院子,天都蒙蒙亮了,如今天亮的越来越早,秦晚词和莫予书,便直接去了厨房。

“吃了再休息。”

秦晚词说道,然后就看到,厨房里,放着一大篓子的鸽子蛋。

鸽子蛋不比鸡蛋,首先鸡肉本身就是人类很早就驯化了的家禽。

而鸽子,哪怕有人能驯养,如今大多也是信鸽。

每只鸽子一个月下一对儿蛋,有时候还罢工,和鸡这种劳模家禽,是完全不能比。

铉玖和铉诗把厨房收拾的干干净净,此时一直没断过的鸡汤和高汤,还在冒着泡泡。

看到两个主子进来,两个铉尽量降低存在感。

“鸽子蛋可是好东西,用鸡汤煨一下便鲜美绝伦。”

莫予书闻言,将鸽子蛋洗了一遍。

然后秦晚词便将洗好的鸽子蛋放进冷水锅。

“墨成你看着火。”

一转头,发现莫予书已经坐到灶台边儿上去了。

秦晚词先是把干香菇泡上,然后切了些春笋,又把昨天的木耳处理干净。

香菇是少数,干香菇泡发之后,比新鲜的香菇更好吃的菌类。

散发着一股奇香。

所以,香菇采摘以后晒干,吃的时候在凉水泡发,味道更香。

喜欢的人是真的喜欢,也有人不喜欢香菇的味道,那么做鸽子蛋汤的时候,可以换成其他蘑菇。

这边儿处理好了,那边儿鸽子蛋也熟了。

莫予书把鸽子蛋都捞出来,过了一遍凉水,然后找了个小板凳,坐下开始给鸽子蛋剥壳。

鸽子蛋的蛋白比较清透,很薄,有一股特殊的鲜味。

修长的手指,非常的灵活,几下就剥好,放在了莹白的盘子里。

秦晚词则是把春笋和木耳,以及火腿片,放进水里焯一下。

然后捞出来再一起放进鸡汤锅里,火候差不多了,再把剥好的鸽子蛋放到里面煮。

最后,把洗好的小油菜放进去,数上三十息,就可以出锅了。

满满

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