刀工。

做菜首先考验的就是刀工。

连这种基础的工作都做不好。

炒的菜怎么会好吃呢。

在场众人，虽没经过专业训练。

但常年干这个。

就算再差劲，也会比普通人强。

所以。

一个个都看戏的看着许宁。

“你们听说没有，许大茂在家都没给娄晓娥做过饭。”

“看来是不会。”

“现在他要给厂长炒菜。”

“那不是难为自己嘛。”

“咱食堂的刀，可比家里的快多了，他可别切到手。”

“大茂师父，不行，我给你切吧。”马华一副看戏的样子。

刘岚磕着瓜子，好奇的看着许宁。

咚！

许宁把白菜放到菜板上，横着就切了一刀。

不偏不离。

正好把白菜帮子，跟白菜头分开。

“还有这样切白菜的。”大家伙都笑了。

白菜叶比白菜帮子好吃。

这谁都知道。

可要是把白菜叶跟白菜帮分开。

那又有谁会吃白菜帮子呢。

“这棵白菜就这么浪费了。”有人叹息。

不过一想到这道菜是炒给厂长吃的。

不由得又都夸赞起许宁：“还是许大茂精。”

“他只给厂长吃白菜叶，不吃白菜帮子。”

“厂长肯定喜欢。”

马华不爽的皱了皱眉。

这许大茂竟然这样取材。

不得不说，他确实很精。

但菜好不好吃，可不是光取材好就行。

还需要把握好火候、配料、酱料的放置时间。

所以。

许大茂光取材好这一步，根本没啥效果。

正想着的功夫。

许宁把只有白菜叶的那一半，挪到了马华前面，“把白菜头放起来吧。”

“我只要白菜帮子就够了。”

“行，我这......”马华本能的点了点头。

但很快便反应过来。

用不可思议的目光看着许宁，“你只要白菜帮子，不要白菜头？”

许宁没有回答。

而是把白菜根切掉，然后把白菜帮子从中一分为二。

再看看眼皮底下的白菜头，