烤。

乳猪外壳烧焦后擘开，用湿手抹去表皮的灰膜，用米粉调糊敷在皮上，放在灭顶的油锅里炸到金黄，然后取出来，切成长条，配好香料。

这还没完，接下来还得放在鼎中，把鼎放在大锅里炖，大锅的水不要满到鼎边上，用文火炖三天三夜，最后才最终大功告成。

这道菜涉及到煨、烤、炸、炖四种烹饪方式，属于周代八珍之中最有名，同时也是制作最为复杂的一道菜。

第四道菜是捣珍，烧牛、羊、鹿里脊。

第五道菜则是牛渍和羊渍。

第六道菜是熬，也就是烘制的肉脯。

第七道菜是糁，也就是三鲜烙饭。

第八道菜是肝膋，就是网油烤狗肝。

由于战国时代流行的是分餐制，而且极为讲究身份的尊卑，就连用餐时候的器具数量多少都有规定，因此也不是说谁都能够吃到这周八珍的。

事实上，在场几百名赵国大臣之中，大部分人只能够吃到周八珍的其中一道或者两道。

赵陵这样郡守级别的人能够吃到其中的三道。

虞信、李伯这样位列赵国顶级重臣但是没有封君的则能够吃到四道。

赵胜、赵豹、廉颇这样有封君爵位的可以吃五道。

王后和公主们可以吃六道。

赵恒、赵偃这些公子们可以吃七道。

而唯一一个能够将所有周八珍品尝一遍的人，就只有身为赵国国君的赵丹了。

事实上这原本是周天子的特权，不过现在大家都称王了，级别上是和周天子平级，待遇自然也要向周天子看齐。

诸多美食佳肴统统上完之后，赵丹并没有马上开动，而是率领着诸位赵国大臣们进行了一次非常正式而严肃的饭前祭。

饭前祭是有祭词的，每一个人都要念，就是祈求祖先保佑，多福多子风调雨顺等等一番话。

等到饭前祭结束之后，这晚宴才算是正式开始。

赵丹拿起了面前的匕著，夹起了一块炮豚放在嘴里，两三口消灭掉之后又喝了一口酒，接着放下了酒爵和匕著，对着面前的赵国诸臣们说道：“寡人饱矣。”

大殿之中没有任何一个人露出意外的神情。

相邦赵胜站了起来，恭声道：“大王身为臣等之君，若大王不进食，臣等又怎敢进食？还请大王进食。”

诸臣纷纷起身行礼：“请大王进食！”

赵丹站了起来，同样朝着在场所有的赵国臣子还了一礼：“寡人亦请诸位进食。”