火锅，是不买新鲜牛羊肉的，多数会直接去买冷冻好的羊肉卷或牛肉卷。

但孙全这是做给自己老婆孩子等人吃的，所以他特意买了新鲜的牛羊肉，他不怕麻烦，也对自己的刀工有自信。

他自信回去后，凭他的刀工，能将这些新鲜的牛羊肉，片成一片片薄薄的肉片。

学了几年烹饪，这点自信他还是有的。

然后，他又带着许琴去买了只老母鸡，跟着又去买了一堆各色蔬菜，和调味料。

做火锅，他有自己的理解，他觉得火锅最重要的是火锅汤底。

只要汤底够香够鲜，那不管什么荤菜、素菜放进汤锅中烫熟了，都会很好吃。

而他刚才买的筒子骨和老母鸡，都只是为了回去吊一口好汤。

而这也是他不放心让老婆去外面火锅店吃火锅的一大原因。

火锅店是对大众营业的，不仅要味美可口，价格上还要足够便宜，才能有足够的竞争力。

而这就注定了外面那些火锅店做的汤底，不可能都是真材实料熬出来的汤底。

因为物美价廉，本来就是个悖论。

又想汤汁鲜美可口，又想成本够低，这两全其美的好事，怎么可能会有呢？

或许只有极少数私房菜之类的口碑店，才会用真材实料给客人吊火锅汤底，但那样的话，成本就没法控制，售价自然也不可能很低。

放菜用的手推车早就交给许琴推着了。

许琴看着孙全很内行地挑了一堆菜放进手推车里，表情有点奇怪。

这样的孙全……

她真的很难把他和咸鱼俺老孙这个名字联系起来，这么居家的一个男人，竟然是起点的白金大神，还白手起家，创下如今那偌大的家业……

……

回到月牙湖别墅园的别墅里，许琴帮着把买回来的那些食材送进厨房里。

“全哥，我给你帮忙摘菜吧？”

放下最后一塑料袋蔬菜，看着孙全已经去拿围裙往腰上系，许琴下意识想要帮忙。

而早就使唤她惯了的孙全也顺口就应了。

“嗯，你先摘你会摘的菜，其它不会的，等下我教你。”

“哦，好的。”

许琴答应着，目光在灶面上扫了扫，找到一把削皮刀，就开始给土豆削皮。

而孙全系好围裙后，就找了一口大锅，接了大半锅清水放在灶上煮着，趁着煮水的时间，他拿了把斩骨刀，随手几刀，就把三根手臂粗的猪筒骨给敲断了，那容易程度，就跟